飲食店の運営の他、飲⾷店などを中⼼としたサービス業を展開する企業への経営サポートを行うG-FACTORY。

同社は、福岡市西区の九大新町研究開発次世代拠点「いとLab＋」に併設される飲食棟「ITO GRAND」を4月29日(土)にオープンする。

1階はフードホール、2階はルーフトップ

「ITO GRAND」は、世界各国から取り寄せたワイン3000本が圧巻のワインセラーやイタリアン、和食、タイ料理、韓国料理などの8業態が並ぶフードホール(1階)と、総面積544㎡と日本最大級の広さを誇るルーフトップ「ITO SKY」からなる施設。

BBQ設備とバーカウンターを備え、最大160名で利用できる「ITO SKY」は、昼間は開放的なテラス席、夜はライトアップされたムーディーなルーフトップバーへと姿を変え、昼夜のコントラストも楽しめる。

使用されている食材は地元産が中心

全店舗、福岡初出店。各店舗で提供される食材は、ミシュラン星獲得店舗や東京の有名店など一流と言われるレストランに選ばれている糸島産の野菜や魚介、肉の他、地元福岡のブランド牛「博多牛」など、地域のものが中心だ。

それでは全9業態の店舗をチェックしていこう。

「RODEO ＆ cafe」は、「炭トキドキ薪」がコンセプト。食材のうま味をしっかり閉じ込める炭火と、香ばしい風味の薪火による火入れが好評のイタリアンだ。

ジューシーなハンバーグを崩してミートソースにする名物の「ミートスパゲッティ」や、イタリア料理ながら程よい酸味のタスマニアマスタードと大分県産の甘くて濃厚なしょう油をつけて食べる「厳選和牛炭火焼き」など、意外性とエンターテイメント性を兼ね備えたメニューが揃えられている。

「米ル -土鍋ごはんとお万菜-」は、米がメインディッシュの和食店。

東京・恵比寿の本店は予約が取れない困難店だが、こちらの店舗は立ち飲みできるスペースもあり、一人でも気軽に利用できる。

「WIN -walk in cellar-」は、国内はもちろんヨーロッパや南米など世界各国のワイン3000本がズラリとそろうワインの店。

ワインエキスパートが料理や気分、好みなどに合わせてピッタリの1本を選んでくれる。購入したワインボトルは、店内の他、「ITO GRAND」の一部店舗と「ITO SKY」への持ち込みが可能だ。

バラエティに富んだ店舗は他にも

他にも、おなじみのタイ料理が満喫できる「VIT -asian food-」や、

糸島をはじめ日本全国から取り寄せた魚介の店「STELLA -OYSTER ＆ SEAFOOD-」、

ドリンクスタンドの「MIX -JUICE CAFE-」、

ブランニュープランニングが運営する、韓国料理の「MODERN KOREAN DINING 雪花 ～SOLFA～」、

萬感運営の創作野菜料理「bowl 糸島野菜＆クラフトビール」がある。

前述のバーベキューとバーカウンター「ITO SKY」で楽しめるバーベキューのメイン食材は、柔らかな肉質で脂質の甘味とうま味を味わえる「糸島豚」、福岡のブランド地鶏「はかた地どり」、糸島産の新鮮な魚介など。

海外から輸入されている南国テイストのアンティークな家具で装飾された異空間で“大人BBQ”が堪能できる。

LINEキャンペーン実施中！

現在、「ITO GRAND」のLINE公式アカウントを友だち登録すると抽選で100名に飲食代が50％オフになるクーポンが当たるキャンペーンを5月7日(日)まで実施中。落選でも5％オフになるクーポンをゲットできる。友だち登録するとクーポン抽選のメッセージが届くので、そこから応募しよう。

クーポンの利用期間は5月8日(月)～6月30日(金)。クーポンは「ITO SKY」を含む「ITO GRAND」全店で使用できる。なお、抽選は期間中に1回のみとなる。

福岡市西区に、また新たなグルメスポットの誕生だ。

■ITO GRAND
住所：福岡県福岡市西区九大新町5-2
LINEアカウント名：ITO GRAND
LINE ID：＠636dnisz
URL：https://itogrand.com

(fukumoto)