ファンインターナショナルは、築約90年の京町家をリノベーションした新しい炉端焼きの店「炭炉まん(すみろまん)」を京都烏丸に5月26日(金)にオープンする。

新しい炉端焼きの店が京都烏丸にOPEN

多くの飲食店を設計・プロデュースしてきたファンインターナショナルが仕掛けるのが、昭和初期に建築された歴史ある京町家。

その町家の古き良き部分や和の趣は残しながら、現代的なモダンさも取り入れた、“90年の年月と現在のトレンドといった時間の流れを間近で体感できる店舗”それが「炭炉まん」だ。

昭和初期に建築された歴史ある京町家。大きくて立派な提灯が目印で、店内は天井が高く解放感あり、落ち着つく雰囲気の店だ。

大衆的でカジュアルな楽しさが詰め込まれたにぎやかで活気あふれる店内は、ずっといられるほどの居心地の良さ。“誰でも気軽に立ち寄れてリーズナブルに楽しめる”そんな新しい炉端焼きの店だ。

ライブ感満載！「炭炉まん」のメニュー

「炭炉まん」で提供される料理は、炉端焼き。ライブ感あふれる炭焼きスタイル中心にメニューが多数用意されている。

旨みがジュワっと濃厚な「炉端お肉焼き 厚切りカルビ タレ焼き」をはじめ、新鮮な刺身を楽しめる「炭炉まん さしみ盛り合せ3種盛り」、素材をまるごと豪快に焼く「炉端野菜焼き 白葱焼き」など、肉、海鮮、野菜など約70種類の料理を展開。カウンターでは、炉端ならではのライブ感が味わえるのも嬉しいポイントだ。

また、いろいろ飲みたい欲張りな人にぴったりの「日本酒飲み比べセット」も取り揃えられている。

料理人一筋約35年の料理長が作る、進化した新しい炉端焼きを体験してみては。

■炭炉まん
住所：京都府京都市中京区高倉通蛸薬師下ル貝屋町561
営業時間：月～金、祝前日: 17:00～23:00、土・日・祝日：16:00～23:00
Instagram：https://www.instagram.com/sumi.roman/

(丸本チャ子)