飯田商店は、通常価格4,480円の「プレミアム鯖ギフト くちどけ鯖」が700円オフの3,780円(税込・送料込)となる父の日のキャンペーンを6月21日(水)まで開催中だ。また、さまざまな味を楽しめる‟「世界の塩めぐり」セット”の特典付きで発送する。

800gの大型サイズの鯖ならではの濃厚な味わい

「くちどけ鯖」の大きな特徴は、市場に出回らない希少な特大の鯖を使っていること。しめ鯖の美味しさは素材にかかっていると言われる。

一般的な鯖は400g、地方のブランド鯖は600g以上が通常のサイズ。一方、「くちどけ鯖」には800g以上と、一般的な鯖の倍の重さの鯖が使用されている。大型の鯖は、通常のサイズの鯖に比べて脂の乗りがよいため、濃厚でまろやかな口当たりを楽しめる。

しめ鯖では唯一のモンドセレクション金賞を受賞

また、他のしめ鯖と同様に材料は鯖とお酢だけ。違うのはその素材だ。特大サイズの鯖を使用することで口の中でとけるような味わいのしめ鯖を作ることに成功した。

「くちどけ鯖」は銚子漁港の飯田商店が世界に誇る逸品。しめ鯖では唯一のモンドセレクション金賞を受賞した商品でもある。

お酒との相性も抜群

「くちどけ鯖」はお酒との相性も良く、しめ鯖に合わせる定番の日本酒はもちろん、フルーティーなワインにもよく合う。少し炙った「くちどけ鯖」とワインと合わせるのもおすすめ。炙って醤油をつけるとさらにいろいろなお酒との組み合わせを楽しめる。

「世界の塩めぐり」セットの特典も

また、父の日のキャンペーンで「プレミアム鯖ギフト くちどけ鯖」を購入すると、‟「世界の塩めぐり」セット”の特典も付いてくる。

‟「世界の塩めぐり」セット”は、ヒマラヤ紅塩やペルシャのホワイト岩塩、アンデス紅塩など各国の人気の塩を集めたセット。家でその日の気分に合わせてさまざまな味を楽しむ事ができる。

「くちどけ鯖」「ゆずくちどけ鯖」が1枚ずつセットに

「プレミアム鯖ギフト くちどけ鯖」は、「くちどけ鯖」とゆず風味の「ゆずくちどけ鯖」が1枚ずつセットになっている。黒の箱に真空パックの鯖がおさめられた高級感のあるパッケージで発送する。

今年の父の日には「プレミアム鯖ギフト くちどけ鯖」を贈ってみては。

飯田商店公式サイト：https://yamagoiida.shop/

(角谷良平)