栗・黒豆・小豆など丹波の食材を使ったケーキや焼菓子を手がける「中島大祥堂」が、大阪初の路面店「中島大祥堂 淀屋橋店」を7月12日(水)にオープンする。

丹波の食材を使ったスイーツを提供

兵庫県の丹波は、日本の原風景「里山」として、栗・黒豆・黒ごま・大納言小豆など大地の恵みの豊かな地。四季折々の景観や、自然と共存するための知恵が脈々と受け継がれてきた。「中島大祥堂」は、その大地の豊かな恵みをお菓子に込めて販売している。

兵庫県丹波市柏原町に築150年の茅葺民家を改装した本店のほか、大丸梅田店、高島屋大阪店、大丸心斎橋店、大丸東京店にも店舗を構えている。

できたてのスイーツや限定スイーツが登場

今回新しくオープンする「中島大祥堂 淀屋橋店」は、丹波以外では初めての路面店であり、物販のほかカフェも併設。

本店でしか味わえなかった、丹波栗を贅沢に使って目の前で仕上げる「丹波栗のしぼりたてモンブラン」をはじめ、できたてのスイーツの数々が並ぶほか、同店限定の新作スイーツも提供する。

店内で焼きあげる、サクサクのパイ生地で包んだ「くりまる」や「あんまる」、

丹波栗を贅沢に使用した、「中島大祥堂 丹波本店」の茅葺き屋根がモチーフのモンブラン「かやぶき」、

ていねいに裏ごしした丹波栗と甘みのあるなると金時芋の繊細な風味が魅力の「いもくり」、

丹波栗のしっとり＆ほっくりとした繊細な味わいを楽しめるようしぼりたてのモンブランクリームで提供する「丹波 お重仕立てのモンブラン」などが登場する。また、手土産やギフトにもぴったりな焼菓子の詰め合わせも用意している。

「中島大祥堂 淀屋橋店」は、地下鉄・京阪淀屋橋駅に直結。中之島公園や近年注目されている北浜エリアにもほど近く、近隣に勤める人や休日に遊びに来る人が日常にも特別な日にも利用できるので、気軽に訪れてみよう。

■中島大祥堂 淀屋橋店
住所：大阪府大阪市中央区北浜3-2-23 新・大阪信愛ビル1F
営業時間：10:00～19:00
席数：14席
中島大祥堂HP：https://www.ntdshop.jp/

※一部の画像はイメージ

(山本えり)