東京ラグジュアリータルトケーキ専門店「シャルルアンリ・ルブーグ」が、大人気フランス人YouTuber・べべちゃんと組んで、新規ショップオープンを目指すプロジェクトを、6月9日(金)よりクラウドファンディング「Makuake」にてスタートした。

生のフルーツをたっぷり載せたメガクッキー

今回のプロジェクトでは、世界のミシュランレストランを経験し、東京でタルトショップをオープンしたフランス人オーナーシェフ、シャルルアンリ・ルブーグ氏が新作クッキーを販売。人の顔ほどの大きさのクッキーに、塩キャラメルとピューレをあしらい、生のフルーツをたっぷりと載せたメガクッキーだ。

販売されるクッキーは6種。フルーツクッキーは、国産マンゴ、国産桃、国産イチゴの3種で、日本の食材を愛するシャルル氏が、国産フルーツにこだわって素材を選び抜き、パリのミシュラン三ツ星のジョエル・ロブション氏などの元で修業して培った卓越したフレンチの技術で生み出した、人生未体験の最高のクッキーに仕上がっている。

王道クッキーも驚きの食体験に！

残り3種は、チョコレート、ヘーゼルナッツ、抹茶＆あんこという王道クッキー。しかしながら、シャルル氏の手にかかれば、誰もが「こんなの初めて」と思うようなクッキーとなる。

フランスの高級ヴァローナチョコレートを贅沢に使用して、高級な香りと味のハーモニーに仕上げたチョコレートクッキー、香ばしいヘーゼルナッツと塩キャラメルとバニラの香るヘーゼルナッツクッキー、濃厚な抹茶と丹波産のあんこをクリスピーに仕上げた抹茶＆あんこクッキーで、驚きの連続の食体験を楽しんで！

店舗で直接お客さんに楽しんでもらいたい

また、クッキーをクラウドファンディングで販売するのは、もうひとつの理由が。

シャルル氏のタルトショップは、オープン2年目を迎え順調に成長しているが、実はオンラインショップで、店舗は持っていない。オンラインで予約を受けて、自宅や最寄り駅まで届けるスタイルだ。コロナの生活スタイルにマッチして、店舗を持たずに届ける形式は支持を得てきたが、どうしてもホールケーキのみとなるし、商品数も限られてしまう。

やはり店舗で直接お客さんに触れあいながら、楽しんでもらいたいという想いが募ったが、永住権をもたない外国人は銀行でお金を借りることが難しいという問題も。悩んだ末にたどり着いたのが、自分の料理を愛してくれるお客さんに直接支援してもらうクラウドファンディングだ。

タッグを組むのは人気フランス人YouTuber

タッグを組むのは、フォロワー34万人を誇る人気フランス人YouTuber・ベベちゃん。得意の日本語を駆使して、フランス人の視点で発見する日本の良さを日本人に伝えるYouTube配信を行っている。6月9日(金)のベベちゃんのYouTubeでは、ふたりが新ショップオープンを目指してMakuakeに挑戦することが発表された。

新ショップは、シャルル氏とベベちゃんのお店として東京でオープンする予定。プロジェクトは9月3日(日)までなので、ふたりの挑戦の行方を見守ろう！

Makuake：https://www.makuake.com/
プロジェクト名：中毒必至！有名フランス人シェフの≪未体験≫新鮮国産フルーツ悶絶濃厚”生”クッキー

シャルルアンリ・ルブーグ：https://chlebourg.com/

(佐藤ゆり)