マッシュルーム料理専門店「MUSHROOM TOKYO(マッシュルームトーキョー)」は7月7日(金)より、『ギガマッシュルームの新ランチコース』の提供を開始する。

顔サイズのマッシュルーム『ギガマッシュルーム』復活

“マッシュルーム料理専門店”の名のとおり、前菜からデザートに至るまでマッシュルームを主役に据え、さまざまな調理法でマッシュルームの奥深い味わいを提案している「MUSHROOM TOKYO」。

創業時から人気を博し、メディアにも取り上げられた顔サイズのマッシュルーム『ギガマッシュルーム』が、『ギガマッシュルーム ランチコース』としてランチ限定で復活。10,000分の1個の確立でしか生産できないため、ランチでも各週ごとに入荷される数量分しか予約が取れない希少なコースになっている。

ギガマッシュルームコース紹介

同店では、化学肥料不使用・無農薬栽培で「日本農業賞大賞」を受賞している「芳源(よしもと)マッシュルーム」から、毎週採れたてのマッシュルームを取り寄せている。

中でもギガマッシュルームは希少生産品で、限定ランチコースでは贅沢にまるごと焼き上げたギガマッシュルームを中心に、前菜からメイン、主食などフルコースを5,800円(税込)で提供する。なお、ヴィーガン対応も可能なので、予約時にフォームの備考欄にその旨を記載のこと。

ギガマッシュルームの数量限定出荷分に合わせての提供となるため、原則7日前までネット予約のみの受付となる。また、ギガマッシュルームは大きさの関係で、2～3名の予約で1個の提供となる。詳細はHPにて確認を。

アラカルトメニュー紹介

単品で注文できるアラカルトのランチメニューもあり、こちらは予約は不要。但し「ギガマッシュルーム ランチコース」を予約した人優先となるので席に限りあり。

「マッシュルームプレート」では同店のランチプレートがバージョンアップ！マッシュルームを主役に据え、旬の食材とシェフのアイデアを掛け合わせたプレート。定期的に内容は変わり、バリエーションに富んだメニュー内容で、マッシュルームを存分に楽しめる。ワインとの相性も抜群です。マッシュルームひらひらサラダ、バケット、有機ルイボスティー付き。

「ひらひらマッシュルームのピッツア」はマッシュルームをふんだんに使ったオリジナルピッツァ。マッシュルームのコクやうま味、調理法により異なるマッシュルームの食感の多様性を楽しんで。マッシュルームひらひらサラダ、有機ルイボスティー付き。

「マッシュルームのゴロゴロカレーライス」はマッシュルームのうま味が効いた、スパイス豊かなカレー。マッシュルームひらひらサラダ、有機ルイボスティー付き。

「マッシュルームのTKG(卵かけご飯)」はマッシュルームを醤油とソテーし、日本の伝統的な和食で表現した他所では味わえないオリジナリティ溢れる一品。マッシュルームひらひらサラダ、マッシュルームの味噌汁、有機ルイボスティー付き。

なお7月より、ランチタイムは金・土・日曜日のみの営業に変更となり、その他の曜日は行っていない。顔サイズの「ギガマッシュルーム」をランチコースで堪能してみては。

■MUSHROOM TOKYO表参道
住所：東京都渋谷区神宮前6-2-4
営業時間：
昼：コースと単品料理(アラカルト)の提供
・ギガマッシュルーム ランチコース：11:30～/12:30〜～/13:30～ ※要予約
・単品料理の提供：11:30～15:00（LO 14:30）
※食材が無くなり次第終了
夜：18:00～20:00/20:00～22:00
2部制のコースのみ 完全予約制
定休日：月・火曜日(7月より、ランチは水・木曜日も定休日となる)
HP：https://mushroomtokyo.com/kobanashi/story/lunch_menu_omotesando/?utm_source=prtimes&utm_medium=prtimes_202307_02_lunch&utm_campaign=202307_02_lunch

(さえきそうすけ)