日本丸天醤油は、兵庫県と連携し、ラジオ番組Kiss FM KOBE「シャカリキ」を通して、兵庫県産の食材をおいしく食べるための調味料を開発するプロジェクトを行っている。

シリーズ第24弾となる今回は、地元兵庫の食材「レタス」をテーマにした調味料「しゃぶしゃぶレタスの肉あんかけの素」270円(税込)を6月22日(木)より、日本丸天醤油公式オンラインショップのWEB限定商品として100本限定で販売中だ。なお、同商品は、一人5本まで購入できる。

兵庫県産の食材をおいしく食べるための調味料

兵庫県産の食材をおいしく食べるための調味料を開発するプロジェクトは、県産食材をより多くの人に知ってもらうとともに、食材をおいしく食べるためにはどんな料理が良いのか、リスナーと一緒に取り組むことが目的だ。

また、料理の試作からラジオでの投票、そして商品の販売まで約4週間という短い期間で、様々な食材のおいしさを引き立てる調味料作りが行われる。

こだわりが詰まった一品

「しゃぶしゃぶレタスの肉あんかけの素」は、地元兵庫の食材「レタス」をテーマに、キスナーからの意見を参考にしながら開発された。

ラジオ番組Kiss FM KOBE「シャカリキ」内コーナー「はい、こちらひょうご食材丸天開発室です」を通して、こだわりが詰まった一品になっている。

醤油ベースに花椒の香りと酢の酸味を合わせた味わい

「しゃぶしゃぶレタスの肉あんかけの素」は、醤油ベースに花椒の香りと酢の酸味を合わせた味わいが、レタスの旨味とほろ苦さを引き立てる。さっぱりとしているので、夏でも野菜をたくさん食べられるだろう。

また、レタスは切らずサッと湯引きすると、シャキシャキとした食感が楽しめる。とろみを付けた「しゃぶしゃぶレタスの肉あんかけの素」をかけて食べてみて。

無くなり次第終了となる「しゃぶしゃぶレタスの肉あんかけの素」を売り切れる前にゲットしてみては。

日本丸天醤油公式オンラインショップ：https://www.maruten-shop.com/item_list/001/

(角谷良平)