「サホロ椎茸」は、クラウドファンディングサイト・CAMPFIREにて、プレミアム「佐幌の椎茸」の初回販売クラウドファンディングを9月17日(日)～10月15日(日)の期間で実施中だ。

希少なLサイズ優品「佐幌の椎茸」

今回のプロジェクトは、原木椎茸農家だけではなく、原木椎茸農家を取り囲む経済圏を活性化させることを目指し、“旨味を追求した椎茸栽培を続けたい！”と題されている。

農園で採れる椎茸のうち、希少なLサイズ優品のものをプレミアムな「佐幌の椎茸」として販売中だ。

「佐幌の椎茸」は、生産農家の少ない旨味重視の菌種やであることや、稀な栽培方法に由来する風味と歯応え、傘の大きさ7cm以上のインパクトと希少感が特徴。

同プロジェクトの主なリターン品は、プレミアム椎茸の「佐幌の椎茸」をはじめ、農園のオリジナルグッズなどがある。

『品質』はトップクラス

また、プロジェクト内では「誰もが一度は食べてみたい、この手に取ってみたいと、そう思ってもらえるブランド椎茸を目指します。そのため、申し訳ございませんが、日本でもトップクラスに高い価格をつけさせて頂きました。ブランドの『認知』はこれから積み重ねていく予定ですが、『品質』はトップクラスのものと自負しております。」と語られている。

「サホロ椎茸」のクラウドファンディングの詳細は、「サホロ椎茸」公式サイトまたはCAMPFIREのプロジェクトページで確認しよう。この機会に、希少なLサイズ優品の「佐幌の椎茸」を味わってみては。

「サホロ椎茸」公式サイト：https://snowfull.net/

CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/
プロジェクト名：旨味を追求した椎茸栽培を続けたい！

(佐藤ゆり)