創業78年、「本物の豆腐を届けたい」と無添加・岩手山の水にこだわった豆腐づくりを行うフクオカ食品は、“岩手県雫石町のお土産になるような商品を作りたい”との想いを込め、健康とおいしさの両方を追求したサステナブルなヘルシーフード「雫石福福しゅうまい」の発売を開始した。

美味しくて身体にいい大豆加工食品を製造

フクオカ食品は、“お客さまに食べていただくには、美味しくて身体にいいものを作りたい”と、岩手県産の大豆と雫石のおいしい水を使用した、無添加の手作り豆腐や油揚げなど大豆加工食品を製造・販売。

地元・雫石町や盛岡市、八幡平市などのマルシェやイベントに定期的に出店し、同店自慢の製品を届けている。

しゅうまいの皮に油揚げを使用した蒸ししゅうまい

この度発売の「雫石福福しゅうまい​」は、“健康にいいものは美味しくない”の固定観念を払拭する自分への、手作り＆無添加のごほうびヘルシーフードとして商品開発をスタート。しゅうまいの皮に油揚げを使用した蒸ししゅうまい「雫石福福しゅうまい」が誕生した。

しゅうまいの皮に使用している油揚げは、岩手県産の大豆、そして、餡に使用する食材も、シイタケやキクラゲなどは地元の個人農家から直接仕入れ、豚肉・海産物も岩手県近郊のものを厳選。コロナ禍で行き場がなくなった豆腐やおからが活用でき、フードロスにも貢献している。

また、冷凍可能な「油揚げしゅうまい」を製造・販売するにあたり、料理研究家のシャウ・ウェイ⽒が開発アドバイザーとして就任。ほおばった瞬間に旨味が口の中に広がる感覚を楽しめる最高の商品に仕上がっている。

商品の詳細と購入場所について

「雫石福福しゅうまい​」の価格は8個入/1,360円(税込)。五目、海老、牡蠣の3種を詰め合わせている。

販売は福岡豆腐店直売所、福岡豆腐店ECサイト、および毎週土日に開催される土日ジャンボ市にて。10月18日(水)〜22日(日)はJR大宮駅で開催される「あおもり・いわて産直市」でも販売予定なので立ち寄ってみて。

健康×美味しさの両方を追求したサステナブル・ヘルシーフード「雫石福福しゅうまい​」を、いち早く味わってみては。

■福岡豆腐店直売所
住所：岩手県岩手郡雫石町稲荷下78-2
営業時間：9:00〜18:00
ECサイト：https://shop.fukuoka-tofu.com/

■土日ジャンボ市
住所：岩手県滝沢市大釜土井尻118-8
営業時間：9:00〜18:00 毎週土・日曜日開催
URL：https://www.donijan.com/index.html

■あおもり・いわて産直市
開催場所：JR大宮駅西口イベントスペース
住所：埼玉県さいたま市大宮区錦町
開催日：10月18日(水)〜22日(日)
開催時間：10:00～20:00
※18日は17:00から、最終日は17:00まで

(丸本チャ子)