DEMETER’s Companyは、10月20日(金)、京都府京田辺市にある安藤忠雄氏が建築した「アカデモス レジデンス」1階に、「DEMETER’s Table」をグランドオープンする。

ランチ、ディナーのほかアラカルト注文も可能

ANTIPASTO(前菜)、PRIMO PIATTO(パスタ料理)、SECONDO PIATTO(魚・肉料理)、DOLCE(デザート)と本格的なイタリア料理が楽しめる「DEMETER’s Table」。

ランチコースは2,000円～、ディナー(季節のおすすめ)コースは8,800円となっている。なお、アラカルトでの注文も可能だ。

素材の良さを活かした料理と、温かい雰囲気を楽しもう。

下司真也料理長のメッセージ

「DEMETER’s Table」料理長の下司真也氏は、1981年京都生まれ。「IL GHIOTTONE」で21年間活躍後、2023年8月にDEMETER’s Companyを起業した。

そんな下司料理長は、「新しいイタリアンレストランが京田辺市にオープンいたします。しかし、これはただのイタリアンレストランではありません。私の深い愛情と、特に北イタリアに対する情熱が詰まった特別な場所となることをお約束します」とコメント。

さらに「私の心の中には、北イタリアの田園風景、その風味豊かな料理、そして暖かい人々の記憶が刻まれています。この新しいレストランで、私たちのお客様にその魅力を伝え、共に楽しんでいただきたい。北イタリア特有のクリーミーで繊細な味わいを中心に、最高の食材を使用して、オーセンティックな料理を提供します。また、地元京田辺市の食材も積極的に取り入れることで、京田辺市と北イタリアの美味しさを融合させた新しいスタイルを追求します」と思いを語った。

「DEMETER’s Table」で、こだわりのイタリア料理を堪能しよう。

■DEMETER’s Table
住所：京都府京田辺市田辺久戸35番 AKADEMOS Residence 101号
営業時間：11時30分～15時/18時～22時、Last Order 21時30分
定休日：水曜日
Instagram：https://www.instagram.com/demeterstable2023/
Facebook：https://www.facebook.com/DEMETERsTable2023

(ソルトピーチ)