日越食文化協会は、日越外交関係樹立50周年を「食」で祝うベトナム食文化の祭典「ベトナムフードパーク2023東京汐留」を、外務省認定公式イベントとして12月1日(金)～3日(日)の期間、汐留イタリア街で開催する。

リアルなベトナム食文化を体験できる

「ベトナムフードパーク2023東京汐留」は、ベトナム食文化の啓蒙を目的としたイベント。リアルなベトナム食文化を様々な趣向で味わえるコンテンツが集合する。

ベトナムは北から南まで63省あり、それぞれの食文化は多種多様。同イベントでは、日本ではまだ知られていないベトナムの食を堪能できる。

また、ベトナムでは、朝ごはん・昼ごはん・夕ごはん、それぞれに提供される料理が異なる。

同イベントでは、ベトナムと同じ様な食文化体験を再現。同イベントの公式HPでは、「越南麺」特集/「越南米」特集/「越南鍋」特集/「越南朝食」特集を公開中だ。

さらに、ベトナムのお茶文化、カフェ文化、バーも楽しめる。珈琲、お茶、ビール、蒸留酒、発酵酒、そしてスパイス、ハーブ、フルーツから作られたものなど、最新の流行カフェアイテムや25種のお茶なども見逃せない。

会場には、「SAIGON RESTAURANT」「S.E.A Kitchen」「チョップスティックス」「SADEC TOKYO」「ベト屋」「HK ツーリスト ヘルシー キュジーヌ」が出店する。

会場の音楽や旅の紹介にも注目！

イベント会場には、ミュージシャンのQUẬN 999が登場し、ベトナム楽曲を日本プロアーティストの編曲・演奏で盛り上げる。詳細は、同イベント公式HPの「越南音楽」特集で確認を。

また、ベトナムを「食」から知るアグロツーリズム旅も紹介。63省それぞれの魅力と食文化を知る旅もあわせてチェックしてみて。

「ベトナムフードパーク2023東京汐留」で、多種多様なベトナムの食文化に触れてみては。

■ベトナムフードパーク2023東京汐留
会場：港区立汐留西公園(イタリア街広場)
住所：東京都港区東新橋2-17
期間：12月1日(金)17:00～21:00、12月2日(土)11:00～21:00、12月3日(日)08:00～18:00 ※開会式：12月1日(金)17:00～17:30 ベトナム大使館より商務官来場
入場：無料
HP：https://www.vfp2023.com

(Higuchi)