中川政七商店による菓子ブランド「奈良御菓子製造所 ocasi」は、メニューをリニューアル。春限定のスイーツどら焼き「古都華マスカルポーネどら」を、阪神梅田本店1階「おやつテラス」で開催される「どらやきフェス2024」にて、4月3日(水)より発売。また、4月11日(木)より、奈良市内の直営店にて発売する。

さらに、期間限定の古都華を使用した「ペアリングジャム 古都華」も、4月11日(木)より公式オンラインショップで発売する。

ペアリングの妙を味わえるメニューを提供

「奈良御菓子製造所 ocasi」は、中川政七商店が奈良のまちづくりの一環として、2022年10月に奈良市内にオープンした菓子店。

同ブランドのコンセプトは「水菓子、和菓子、洋菓子。三つのお菓子が重なりあう『奈良御菓子』」。奈良の地でこそ愉しめる、ペアリングの妙を味わえるメニューを提供している。

春新作は苺×スパイスどら焼き

そんな同店から、4月4日の「どらやきの日」にちなみ、苺×スパイスで奈良の春が楽しめる、新たなスイーツどら焼きが誕生。

新作第一弾となる「古都華マスカルポーネどら」は、奈良産の百花ハチミツを練りこんだ生地に、奈良が誇るブランド苺「古都華」の果肉、カルダモンやクローブなど4種のスパイスが香る古都華ジャム、マスカルポーネクリーム、粒あんを挟んだボリュームたっぷりな一品だ。

苺の甘酸っぱさと、ジャムのスパイシーな刺激、そしてマスカルポーネのなめらかなコクと、砂糖控えめのヘルシーな粒あん。一口ごとに“奈良の旬のペアリング”が味わえる新感覚のスイーツを楽しめる。

「古都華マスカルポーネどら」の価格は、イートイン/550円、テイクアウト/540円。奈良直営店にてイートインのみで販売する、フレッシュな古都華が1.5粒入った「古都華マスカルポーネどら-謹製-」は726円だ。

また、今後も季節ごとに、奈良の果実を使ったスイーツどら焼きが登場予定だという。

新作・期間限定の「ocasiプレート」

さらに、期間限定・イートインのみで「奈良御菓子製造所 ocasi」のコンセプトが堪能できる「ocasiプレート」1,210円も登場。

フレッシュな古都華をサンドしたスイーツどら焼きと、シルクのように滑らかなチーズケーキ、カルダモンが香るスパイシーな古都華ジャムを添えた一皿だ。

まずはどら焼きとチーズケーキをそのままで、次にジャムをひとさじ添えて。果実の酸味やスパイスの刺激が重なることで、奥行きや複雑さのある新感覚の味わいを堪能できる。

古都華を使用したペアリングジャムなど新作を紹介

また、古都華を使用した期間限定商品「ペアリングジャム 古都華」1,080円も4月11日(木)より発売。

シルクロードの終着点である奈良は、日本におけるスパイス発祥の地。そんな奈良の歴史も感じられる同商品は、アクセントにカルダモンを加え、クローブやナツメグ、コリアンダーと4種のスパイスが香る春らしい爽やかな味わいだ。

さらに、同ブランドのアイコニックなロゴデザインが自宅でも楽しめる新作「注染てぬぐい」を、奈良直営店のみで通年発売。グラフィックデザイナー・小林一毅氏による、大和橘の葉をモチーフにしたロゴを奈良の「注染工房」で染め上げている。

顔や手の水気を拭うだけでなく、ほこり除けや額に入れてインテリアとして飾るなど、自由な発想で使用可能。「注染てぬぐい」は、黄/緑の2色展開で価格は各1,980円だ。

「奈良御菓子製造所 ocasi」の提案する春の新商品を、いち早くチェックしてみては。

■阪神梅田本店 POPUP STORE
場所：阪神梅田本店1階「OYATSU- はなれ-」
所在地：大阪府大阪市北区梅田1丁目13番13号
開催期間：4月3日(水)～9日(火)
営業時間：10:00～20:00
※営業日・営業時間は変更になる場合がある。詳しくは百貨店HPなどで確認を

■奈良御菓子製造所(ocasi 直営店)
所在地：奈良県奈良市元林院町五番地　
新作販売開始：4月11(木)～5月上旬
営業時間：11:00～18:00
定休日：火曜日

「奈良御菓子製造所 ocasi」公式サイト：https://ocasi.jp

(丸本チャ子)