「ISHIGAKI MARKET」では、もぎたて生フルーツをたっぷり使用した「生フルーツ全部乗せパンケーキ」「生パインパンケーキ」「生パインジュース」を、数量限定で販売中だ。

100％石垣島産のフルーツを使用した本格メニューが魅力

2022年9月にオープンした「ISHIGAKI MARKET」1号店。ふわっとしゅわっとした食感の生地に石垣島産のフルーツをたっぷりとトッピングした「オリジナルパンケーキ」、糸状の氷が口の中で溶ける「糸ピンス」、食欲そそる「ガーリックシュリンプ」やモーニングセット、石垣島産フルーツたっぷりのスムージー、各イベントごとの限定メニューなど、本格スイーツや軽食を提供しているカフェだ。石垣島農家の協力を得ながら、オープン時から変わることなく100％石垣島産のフルーツを提供している。

テラスから海が一望できるロケーション、ハートのブランコやLOVEのオブジェなど、写真映えスポットが多数あるところも魅力だ。

夏を盛り上げる期間限定メニューを販売！

オープンして2度目の夏を迎えた同店では、夏本番を盛り上げる期間限定メニューを販売中。人気No.1メニューの「全部乗せパンケーキ」は、期間限定で生フルーツに。石垣島農家直送のもぎたてマンゴー、パイナップル、バナナをたっぷり使用したパンケーキは他にはない美味しさだ。

厳選して仕入れた島マンゴーは濃厚な甘さと酸味のバランスが絶妙。島パイナップルは濃厚な甘みと爽やかな酸味が楽しめる。島バナナは濃厚な甘みともっちりした食感で上品な味わいだ。至極のパンケーキを一度味わってみよう。

「生パイナップルパンケーキ」は、この季節しか味わえない農家直送のもぎたて生パイナップルを使用。石垣島の温暖な気候と大自然の中で育まれたパイナップルは、濃厚な甘みと爽やかな酸味が特徴で、パンケーキとの相性も抜群だ。

さらに、石垣島産のパイナップルを贅沢にまるごと1つ使用した生パインジュースが今年も登場。果肉・果汁100％で、飲みごたえも満点。味も香りも良く、写真映えも抜群だ。1年を通して7月～8月の2カ月間しか販売していない幻のパインジュースを、この機会に味わってみよう。

なお「生フルーツ全部乗せパンケーキ」「生パイナップルパンケーキ」「まるごと生パインジュース」は農家直送の生フルーツを使用しているため、1日の販売個数に限りがある。詳細は、店舗で確認しよう。

オリジナルグッズも要チェック

また、同店ではオリジナルグッズも続々入荷中。春に発売された「レジンコースター」は、沖縄の海をモチーフにしたデザインに、同店のロゴやビーチサンダルが施されている。

他にもキーホルダーや時計など、世界に一つしかない可愛いアイテムが盛り沢山。手作業で一つ一つ作られているため、色や波の違いが楽しめる。飾っているだけでも可愛いアイテムだ。

6月下旬より販売を開始した「ビーズブレスレット」も好評だという。人気商品は品薄状態となることもあるため、早めの来店がおすすめだ。

7月下旬からは、ピアスも販売予定。そのほか、定番商品のTシャツ、マグカップ、キーホルダーなども取りそろえている。店舗に足を運んだ際はあわせてチェックしてみて。

夏を盛り上げる「ISHIGAKI MARKET」の限定メニュー＆オリジナルグッズを楽しもう！

■ISHIGAKI MARKET
住所：沖縄県石垣市伊原間231-12
営業時間：10:00～17:00 ※営業時間は変動する場合がある
定休日：月曜(祝日の場合は翌日)
座席数：59席
公式Instagram：https://www.instagram.com/ishigaki_market/

(田中彩文)