ハイアット リージェンシー 東京の「カフェ」で、実り豊かな秋の食材を使用したスイーツとセイボリーが楽しめる「秋の味覚アフタヌーンティー」を10月1日(火)〜11月30日(土)の期間限定で提供する。

秋の情景を思わせるスイーツ9種

「秋の味覚アフタヌーンティー」では、秋に色づき始めた山の情景を思わせる目にも楽しいスイーツ9種が登場。

さつまいもや栗、きのこなど、秋を代表する食材をかたどったスイーツが目をひくデザートプレートは、それぞれ食感にもこだわった珠玉の一品が勢揃いする。

黒糖入り生クリームが隠れてた紫芋の滑らかなクリームが楽しめる「さつまいもパフェ」をはじめ、

チョコレートでコーティングし、表面にアーモンドを散りばめ、つややかな栗の形と質感を再現した「マロンムース」、

紅葉した葉をかたどった薄いサブレと、パンプキンシードをあしらった「かぼちゃモンブラン」、

栗の渋皮煮が贅沢に入った「マロンパイ」、

パリッとしたパイ生地の中に、香ばしいマロンのビスキュイ、刻んだマロングラッセ入りのほうじ茶が香るチョコレートムースと滑らかな和栗のペーストを重ねた「ミルフィーユショコラ」、

シナモンを効かせたミルクガナッシュと紫芋のバタークリームをサクサクのサブレでサンドし、周りを紫芋のクリームと生クリームで彩った「紫芋バターサンド」がラインアップ。

そのほか「かぼちゃマカロン」「スイートポテト」「きのこフィナンシェ」など、落ち葉の下の宝物を探すような気持ちと共に楽しめるスイーツを取り揃えている。

食事要素を取り入れたボリューム満点のセイボリー

コース料理を再現したセイボリーは、季節の味覚を存分に楽しめるメニュー4種を用意。

自家製のミニサイズマフィンを使用したミニチュア「サーモンベネディクト」や、バターの香る「栗ごはん牛丼」、青森県産の脂の乗った合鴨を使った「合鴨とネギのロール」に「揚げ湯葉と大根のサラダ」といった、食事として楽しめる要素を取り入れている。

限定のドリンク3種を含むフリーフロー

ドリンクは、フリーフローにて提供。

メニューは、パンプキンピューレを使った濃厚な味わいの「ハニーパンプキンオレ」、焼き栗シロップ入りのカフェラテのフォームミルクに、砕いたクルミを添えた「アイス焼栗ラテ」、カシスシロップとオレンジジュース、ジンジャーエールを合わせた「秋の夕暮れ」といった秋の味覚アフタヌーンティー限定ドリンク3種のほか、コーヒー、紅茶各種を用意している。

プランの詳細

「秋の味覚アフタヌーンティー」の価格は6,500円(税・サ料込)。提供時間は14:30～19:00(入店時間)の120分制となっており、前日12:00までの予約が必要だ。

秋の味覚を存分に堪能できるアフタヌーンティーを味わいながら、特別なひと時を過ごしてみては。

■ハイアット リージェンシー 東京
住所：東京都新宿区西新宿2丁目7-2
公式ホームページ：https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/hyatt-regency-tokyo/tyoty
公式Instagram：https://www.instagram.com/hyattregencytokyo

(丸本チャ子)