ヒルトン名古屋は、10月1日(火)から、1階「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」にてクリスマスケーキの予約受付を開始する。

2024年度のクリスマスケーキが登場

昨年度「あいちの名工」に表彰されたペストリーシェフ渡辺守氏が率いるペストリーチームの技巧をこらしたクリスマスホールケーキは、4種類用意。

「クリスマスモンブラン」直径18cm・高さ12cm/7,000円(税込)は、80個限定で発売。裏ごしした栗とマロングラッセをペースト状にして煮詰めた香り豊かなマロンペーストを贅沢に使用し、カシスやミルクチョコレートでまろやかに仕上げている。

「クリスマスブラックフォレスト」直径18cm・高さ6cm/6,500円(税込)は、グリオット(チェリー)とチョコレートをふんだんに使用し、さくらんぼから造られる蒸留酒キルシュが香る、黒い森をイメージしたドイツの伝統菓子。こちらも80個限定での発売となる。

同じく80個限定発売の「クリスマスオペラ～トンカ豆～」縦31cmx横6cm・高さ4cm/6,000円(税込)は、フランスの伝統的な濃厚な味わいのチョコレートケーキ。バニラや桜の甘く芳しい香りが特徴のトンカ豆を使用した、オリジナリティ溢れるオペラとなっている。

「クリスマスショートケーキ」直径15cm・高さ6cm/6,000円(税込)は、しっとりと焼き上げたスポンジに、いちごと生クリームをたっぷりサンドしたクリスマス定番のショートケーキ。ホテルメイドならではの上品な味わいを楽しむことができる。

シュトレンやジンジャーブレッドハウスも

また、毎年好評の本格的なレシピでつくるシュトレンに、深い味わいのチョコレートを加えた「チョコレートシュトレン」レギュラー約18cm/3,000円(税込)、スモール約11cm/800円(税込)も登場。

バターたっぷりの生地にドライフルーツやナッツがたっぷり入ったクリスマスならではの焼き菓子に、味わい深いチョコレートを加えてリッチに仕立てている。

生地に練りこんだスパイスの香りがクリスマスの訪れを感じる「ジンジャーブレッドハウス」直径15cm・高さ13cm/4,800円(税込)もラインアップ。雪化粧をした華やかなお家は、クリスマスパーティーの演出にもぴったりだ。

クリスマスケーキの予約と購入について

クリスマスケーキは12月21日(土)〜25日(水)、「ジンジャーブレッドハウス」「チョコレートシュトレン」は11月7日(木)〜12月25日(水)の期間、店頭にて受け取り可能。

いずれも要事前予約制で、予約期間は10月1日(火)〜12月18日(水)となる。

ホリデーシーズンにもぴったりなケーキ＆焼き菓子

季節のケーキ・焼菓子には「クリスマスオペラ～トンカ豆～」1,200円(税込)をはじめ、

「クリスマスブラックフォレスト」1,200円(税込)、

きび糖入りのしっとりと焼き上げたスポンジに旬のフルーツと生クリームをたっぷりサンドした「季節のショートケーキ」(※)1,000円(税込)、

なめらかででクリーミーなクリームチーズを使用したレアチーズムースに、ほんのり甘酸っぱいアプリコットゼリーを煌びやかな層にした「アプリコットレアチーズケーキ」1,000円(税込)、

ピスタチオ風味の生地にミックスベリーのバタークリームとホワイトチョコレートガナッシュで仕上げた「ベリーベリーオペラ」1,200円(税込)、

リング状のシュー生地にピスタチオ風味のクリームをたっぷり挟んだリッチな味わいのケーキを、クリスマスリース風に仕立てた「クリスマスパリブレスト」直径20cm/5,800円(税込)、

雪が降る森をイメージした洋酒漬けクランベリーやミックスフルーツラムレーズンを入れた「クランベリーバターケーキ」直径18cm/4,800円(税込)、

アーモンドクリームが香る香ばしいタルトに、いちじくなどの旬のフルーツを贅沢に使用した「季節のフルーツタルト」直径18cm/6,800円(税込)を取り揃えている。

季節のケーキ・焼菓子は、ヒルトン名古屋1F「カフェ3-3 アーティサンスイーツ＆ベーカリー」にて、11月7日(木)〜12月25日(水)の期間発売。営業時間は6:30～21:00、テイクアウトは11:00～21:00となる。

ヒルトン名古屋が届けるクリスマスケーキで、思い出に残るひと時を過ごしてみては。

■ヒルトン名古屋
住所：愛知県名古屋市中区栄1-3-3
ヒルトン名古屋公式サイト：https://nagoya.hiltonjapan.co.jp

(※)12月21日(土)～25日(水)は販売なし。

(丸本チャ子)