ストリが運営するオーガニックカフェレストラン「and S organic」にて、秋季限定のマロンパフェ「栗とさつまいもの贅沢パフェ」が登場。10月1日(火)より期間限定で発売中だ。

秋季限定のマロンパフェが登場

ようやく夏の暑さがやわらぎ、朝晩が涼しく過ごしやすく、また吹く風にどことなく爽やかさを感じる今日この頃。

秋は過ごしやすいことから、「食欲の」「スポーツの」「読書の」「芸術の」など、さまざまな言葉が冠され、行事も多く開かれ賑やかな季節だ。

「and S organic」では、秋にお馴染みの「栗」を使用した新メニュー「栗とさつまいもの贅沢パフェ」を期間限定で発売している。

秋を代表する魅力的な食材・栗

栗ごはんや栗きんとん、甘栗など、秋の味覚を代表する栗。

農林水産省の定義で考えれば、栗は「果物」に分類されている。

栗はそのまま食べるだけでなく、栗ご飯や甘露煮、スイーツなど、さまざまな料理に利用できる食材。

そんな万能な栗の栄養価は、食物繊維・葉酸・ビタミンC・カリウム・マグネシウム・ビタミンB1・マンガン・タンニンなどを含み栄養満点！特にビタミンCは加熱に強く、調理しても栄養価が保たれるため、身体にとってもとっても魅力的な食材といえる。

秋季限定のマロンパフェが登場

「and S organic」では、旬の有機栗をふんだんに使用したマロンパフェ「栗とさつまいもの贅沢パフェ」を期間限定で発売中。

底から黒胡麻プリン、Vegan米粉クッキー、さつまいも甘露煮、八女茶豆乳クリーム、栗の渋皮煮、更にマロンペースト、備え付けに麻炭チュイールを添えて秋らしさを表現した、豪華なパフェだ。

「栗とさつまいもの贅沢パフェ」のコンセプトは、「素材そのものの味が最後まで楽しめること」。メインの栗本来の甘さを引き出した味わい、歯ごたえも食べ応えも抜群。卵・乳・小麦粉不使用のため、小さな子どもも安心して食べられる。

また、見た目も新緑から秋の枯葉をイメージさせ、ハロウィンのダークさも取り入れたデザイン。消費者の健康面が配慮されており、味覚・視覚どちらも楽しめるよう考えて作り出したこだわりの一品だ。

商品の詳細

｢栗とさつまいもの贅沢パフェ」の価格は、イートインが￥1,300、テイクアウトが￥950。12月中旬までの提供が予定されているが、無くなり次第終了となる。

秋の味覚をふんだんに取り入れた「and S organic」の季節限定パフェを、この機会に味わってみては。

■and S organic
住所：福岡県福岡市中央区薬院3-3-5-1F
営業時間：10:00〜18:00
公式サイト：https://and-stri.com
公式Instagram：https://www.instagram.com/ands.organic

(丸本チャ子)