ICONIC LOCATIONS JAPANが運営するCÉ LA VI TOKYOは、17階の「BAO by CÉ LA VI」にて、毎年冬のシーズンに届けている「火鍋-HOT POT-」を11月25日(月)〜2025年2月28日(金)の期間限定で提供中だ。

絶景×火鍋の贅沢体験を今年も楽しめる

「火鍋-HOT POT-」では、CÉ LA VI TOKYOならではの絶景を眺めながら、火鍋を楽しむ贅沢な体験ができる。厳選された食材を使い、2種類のスープで本格的な火鍋を提供中だ。

唐辛子と花椒の香り豊かな薬膳麻辣スープは、ピリっと痺れる辛さが特徴で体の芯から温まる刺激的な味わい。トリュフ香る清湯(ちんたん)スープは、濃厚な鶏の旨味とトリュフの芳醇な香りが広がる、リッチで上品な味わいだ。具材には、多種多様な茸やイベリコ豚、牛バラ肉を合わせており、食材本来の旨味を引き出している。

2種のプランとオプションメニューについて

前菜3種盛り合わせ・火鍋(薬膳麻辣スープ・トリュフ香る清湯スープ)を楽しめるプラン5,800円(税込・サ料別)と、前菜3種盛り合わせ・火鍋(薬膳麻辣スープ・トリュフ香る清湯スープ)・海鮮・〆のチーズリゾットがついたコース7,800円(税込・サ料別)を展開。いずれも2時間のフリードリンクが付く。

また、「チーズリゾット」2人前/500円(税込・サ料別)、「中華麺」2人前/500円(税込・サ料別)、「イベリコ豚トリュフのせ」1人前/1,500円(税込・サ料別)、「牛バラ肉」1人前/1,500円(税込・サ料別)、「海鮮(有頭海老・北海道産帆立・スルメイカ)」1人前/1,500円(税込・サ料別)などのオプションメニューも提供している。好みで追加できるので、食べ応え満点＆様々なバリエーションを楽しむことが可能だ。

なお、オプションの「イベリコ豚トリュフのせ」と「牛バラ肉」「海鮮」は、それぞれ2人前からの注文が必要。電話または食べログサイトから予約を受付中だ。

大人の社交場CÉ LA VI TOKYO

シンガポールの「マリーナベイ・サンズ」のルーフトップをはじめ、世界で展開するCÉ LA VIは、2019年12月にCÉ LA VI TOKYOをオープン。同店は、“The pursuit of pleasure～喜びの探求～”をコンセプトに掲げた、ミクソロジー×音楽×料理を軸にした大人の社交場だ。

革新的なモダンアジアン料理を提供するファインダイニング「CÉ LA VI RESTAURANT ＆ SKY BAR」、アジアンバーガーなどを提供するカジュアルダイニング「BAO by CÉ LA VI」、インターナショナルな雰囲気が漂うクラブラウンジ「CÉ LA VI CLUB LOUNGE」、そして、渋谷の絶景を見渡せるルーフトップテラス「CÉ LA VI SKY MUSIC TERRACE」。

これらが連動し、“喜びの探求”を可能とした総合エンターテインメント空間として、人種や世代を超えた極上のエンターテインメントを届けている。

絶景と火鍋を楽しめる！CÉ LA VI TOKYOの冬の風物詩「火鍋-HOT POT-」をチェックしてみて。

■BAO by CÉ LA VI
住所：東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ17階
営業時間：月～土・祝前日/11:00～23:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.22:30)、日・祝/11:00～22:00(フードL.O.21:00、ドリンクL.O.21:30)

CÉ LA VI TOKYO公式サイト：https://www.celavi.com/en/tokyo
CÉ LA VI TOKYO公式Instagram：https://www.instagram.com/celavitokyo

(丸本チャ子)