大阪・北浜から国産素材にこだわった日本の洋菓子を発信するブランド「五感」は、大阪を代表する新たな手土産として提案する新商品「きゃらもこ うま!!」を8月1日(土)より発売する。
軽やかに焼き上げた“ふわっ、もこっ”のダックワーズ
「きゃらもこ うま!!」は、シチリア産とカリフォルニア産のこだわりアーモンド2種類に、黒豆きな粉と葛粉を合わせ、“ふわっ、もこっ”と軽やかに焼き上げたダックワーズ。
アーモンドの豊かな香ばしさに、黒豆きな粉ならではの香ばしくコク深い風味と、葛粉による軽やかな口どけを重ねることで、口に入れた瞬間にほどけるような、“ふわもこ”の食感を実現した。
軽やかな生地と自家製生キャラメルクリームがマッチ
ダックワーズ生地の中には、焦がし砂糖に北海道産生クリームとバターを加え、じっくりと煮詰めて一晩寝かせた自家製生キャラメルクリームをたっぷりと包み込んでいる。なめらかな口どけとキャラメルの深いコクが、アーモンドと黒豆きな粉の香ばしさを引き立てる、厳選素材が織りなす贅沢な味わい。
軽やかな生地と深いコクを感じる自家製生キャラメルクリームが絶妙なバランスで、素材の持ち味を大切にする「五感」の菓子づくりから生まれた一品だ。
大阪を訪れる人への新たな手土産に
商品ラインアップと価格は、「4個入」799円(税込)、
「6個入」1,080円(税込)、
「10個入」1,620円(税込)の3種。日保ちは製造日より30日。高温多湿、直射日光を避けて涼しい所で保存しよう。
販売は、新大阪駅構内の「アントレマルシェ新大阪中央口店」など、主要土産店舗を中心に販売を開始し、大阪を訪れる方への新たな手土産として展開。大阪を訪れる人への手土産や大切な人への贈り物にもおすすめ。
軽やかに焼き上げた“ふわっ、もこっ”のダックワーズ「きゃらもこ うま!!」を、新たな大阪土産として手に取ってみては。
■アントレマルシェ新大阪中央口店
住所：大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1
新大阪駅3F 新幹線中央口きっぷ売り場正面
営業時間：6:30〜21:30
五感オフィシャルサイト：https://www.patisserie-gokan.co.jp
五感公式Instagram：https://www.instagram.com/gokan_kitahama
五感公式Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063495191660
(山本えり)