「薪焼きともつ鍋 桂香-KEIKA- 博多西中洲」は、7月20日(月)より、ランチタイム限定メニュー「A5黒毛和牛の博多牛まぶし」の提供を開始した。
ディナーで培った和牛へのこだわりをランチでも
桂香は「香りではじまる福岡の夜」をコンセプトに、薪焼き料理ともつ鍋を中心とした料理を提供してきた。このたび、ディナーで培った黒毛和牛へのこだわりをランチでも気軽に楽しんでもらえるよう、新たなランチメニューを開発した。
「A5黒毛和牛の博多牛まぶし」は、厳選したA5ランク黒毛和牛を贅沢に使用した、桂香ならではの和牛ひつまぶし。まずはそのまま肉とご飯を味わい、最後は温かい出汁をかけて和牛茶漬けとして楽しめる、一度で二度美味しい贅沢なランチとなっている。
九州各地のブランド黒毛和牛を厳選
使用する和牛は、その日の状態を見極めながら厳選したA5ランクの国産黒毛和牛。宮崎牛、鹿児島県産黒牛、伊万里牛、佐賀県産黒毛和牛など、九州を代表するブランド牛を中心に、その日最も美味しい銘柄を仕入れている。
部位ごとの個性も楽しめるよう構成しており、赤身の旨みから霜降りのとろける味わいまで、それぞれ異なる魅力を堪能できる。
3種類のランクから選べる
「A5黒毛和牛の博多牛まぶし」は、使用部位に応じて3種類のランクを用意。全てのランクでネギ・粗塩・一味・フライドガーリック・あられ・海苔の薬味を一緒に提供する。
「A5黒毛和牛の博多牛まぶし【赤身】」1,780円(税込)は、ランプ・イチボを使用し、赤身ならではの濃厚な旨みを楽しめる一杯。
「A5黒毛和牛の博多牛まぶし【上】」2,480円(税込)は、リブロース・ヒレ・ランプ・イチボを使用し、様々な部位の味わいを一度に楽しめる人気メニューだ。
「A5黒毛和牛の博多牛まぶし【極上】」3,580円(税込)は、ロースのみを贅沢に使用した最上級の牛まぶしで、特別な日のランチや自分へのご褒美にもおすすめとなっている。
肉の増量にも対応
肉1.5倍盛り
全てのランクで肉の量を増やすことができ、1.5倍・2倍への増量にも対応している。
肉1.5倍盛りは赤身+800円・上+1,000円・極上+1,600円。
肉2倍盛り
肉2倍盛りは赤身+1,600円・上+2,000円・極上+3,200円で受け付けており、A5黒毛和牛を存分に味わいたい人にも満足できる内容となっている。
最後は出汁をかけて和牛茶漬けに
セットには、温かい出汁と薬味を用意。最初は肉本来の旨みを楽しみ、最後は出汁をかけて和牛茶漬けとして味わうひつまぶしスタイルで提供される。
極上のA5黒毛和牛を、一度で二度楽しめる贅沢なひつまぶしランチを味わいに、桂香へ訪れてみては。
■薪焼きともつ鍋 桂香-KEIKA- 博多西中洲
住所：福岡県福岡市中央区西中洲1-13 松田ビル102
営業時間：11:00～15:00／17:00～23:00
公式Instagram：https://www.instagram.com/keika_hakata
(丸本チャ子)