福岡県糸島市を拠点に、国内最大級の規模で放置竹林の資源化と国産メンマの製造・販売を行う竹次郎が、供給体制の強化に伴い「国産メンマ・若竹原料」の商品ラインナップを公開した。
水煮商品から惣菜パウチまで、商品リストを公開
水戻しの様子
竹次郎のメンマは、高濃度に塩蔵し3日間にわたる丁寧な塩抜きを行うことで、従来の海外産メンマ特有の発酵臭を完全に排除している。定番スライス・惣菜/加工用など、水煮商品から惣菜パウチまで、用途に合わせたラインナップを提供する。
リテール商品について
プレミアムリテール・おつまみパウチ商品には、糸島の伝統ある老舗「北伊醤油」特注の無添加出汁醤油を使用し、皿に移すだけでそのまま極上のおつまみとして提供できる。
「竹次郎の無限めんま(醤油)」(100g/540円〜700円前後)は、厳選した出汁と醤油の旨味をじっくり染み込ませたやさしくも味わい深い王道の味付け。子供から高齢の人まで幅広く楽しめる食卓の「あと一品」にぴったりの逸品だ。
「竹次郎の無限めんま(四川山椒)」(100g/540円〜700円前後)は、シャキシャキとした歯ごたえに、四川山椒の華やかな香りとクセになるピリ辛旨味を効かせた一品で、酒のおつまみはもちろんトッピングや白飯のお供にも最適だという。
放置竹林から生まれた“国産メンマ”に、注目してみては。
竹次郎 公式サイト：https://www.takejiro-menma.com
(丸本チャ子)