愛媛県松山市の和菓子店「山田屋」は、秋の味覚である栗の風味を存分に楽しめる季節限定のおまんじゅう「あんり」を、9月1日(火)より全国発売を開始する。
小豆や餡の魅力を生かした菓子づくり
「山田屋」は、1867年(慶応3年)創業、愛媛県を拠点とする和菓子店。看板商品「山田屋まんじゅう」をはじめ、小豆や餡の魅力を生かした菓子づくりを159年にわたり続けてきた。
創業以来受け継いできた製法や味わいを大切にしながら、時代やライフスタイルに合わせた新しい商品開発にも取り組み、愛媛から全国、そして海外へと和菓子の新たな可能性を発信。現在は愛媛県内の直営店をはじめ、東京・恵比寿の店舗、百貨店や空港、期間限定の催事、オンラインショップなどを通じて、全国の人に商品を届けている。
国産栗と手亡豆のやさしい味わいの秋限定まんじゅう
「あんり」は、国産栗と手亡豆のやさしい味わいが織りなす秋限定の商品。北海道産手亡豆で作る上品な白あんに国産栗を混ぜ込み、薄皮生地で包み込んだ上品なおまんじゅうだ。
栗は、豊かな香りとほくほくとした食感が特徴の国産栗を贅沢に使用しており、一口食べた瞬間に栗の芳醇な香りが広がる。
白あんは、素材にこだわり北海道産の手亡豆を丁寧に炊き上げた、きめ細やかで舌触りのよい上品な仕上り。
薄皮生地は、代々一子相伝で受け継がれてきた伝統の製法で仕立てた約0.1mmの厚さ。栗と白あんの上品な味わいをより一層引き立てる、絶妙なハーモニーとなっている。
愛媛県内での販売だったが全国展開へ
商品は、「密封包装3個入」918円(税込)、
「密封包装化粧箱6個入」1,944円(税込)、
「密封包装化粧箱9個入」2,997円(税込)の3種がラインアップしている。
昨年は愛媛県内の店舗での販売だったが、好評で全国から要望が多く寄せられたことを受け、今年は全国にて展開する。愛媛県「道後温泉店」や東京「元 恵比寿店」などの山田屋直営店、公式オンラインショップ、その他取扱店舗にて購入可能できる。山田屋まんじゅうならではの深い味わいは、自分へのご褒美やお世話になった人への秋の贈り物にもおすすめだ。
和菓子や餡の新たな魅力を感じてほしい
山田屋・代表取締役の高辻元氏は、「今回『あんり』を全国の皆さまにお届けできることを、大変うれしく思っています。『あんり』は、長年あんこと向き合ってきた山田屋だからこそつくれる、新しい和菓子のかたちを目指して生まれた商品です。なめらかな白あんと栗の味わいを生かし、和菓子を日頃から召し上がる方はもちろん、これまであまり和菓子に馴染みのなかった方にも手に取っていただきやすい味わいに仕上げました。
全国販売を通じて、より多くの方に『あんり』を知っていただき、和菓子や餡の新たな魅力を感じていただければと思っています。創業以来大切にしてきたものづくりを守りながら、これからも時代に合わせた新しいお菓子の楽しみ方を提案してまいります。」とコメントしている。
伝統の技が生きた、国産栗と手亡豆のやさしい味わいの秋限定まんじゅう「あんり」を味わってみては。
■山田屋 道後温泉店
住所：愛媛県松山市道後鷺谷町5-13
■山田屋 元 恵比寿店
住所：東京都渋谷区恵比寿西2-2-6 恵比寿ファイブビル1F
山田屋公式サイト：https://yamadayamanju.jp
山田屋公式オンラインショップ：https://shop.yamadayamanju.jp
(山本えり)