鎌倉パスタは9月1日(火)、あべのハルカスに関西2店舗目となる「おだしもん」の新店舗をオープンした。
「おだしもん」とは
「おだしもん」は、店内で仕込む本格的な出汁をベースに作ったパスタと玄米どんぶり、和スイーツで来店者を迎えてくれる。パスタメニューは「かけパスタ」「つけパスタ」など楽しみ方はいろいろだ。玄米どんぶりメニューは、鯛と宗田鰹、かつおと煮干しの2種類から出汁を選べる。
日本の料理で馴染みのある出汁を使ったパスタや玄米どんぶりは、毎日でも食べたくなる、まろやかで深い味わいを生み出すとし、その旨味を堪能してほしいという。また、自家製の豆腐も食べ放題となっている。
また『あまいもん』として、抹茶やほうじ茶、ショコラ、紅茶を使用したこだわりの和風スイーツも用意している。
メニュー紹介
「おだしもん」で味わえるメニューを紹介すると、『自家製おだしのパスタ』は、かつお・さば・あじ・うるめいわしなど、8種類の食材を独自の配合で混ぜ合わせたオリジナルの黄金だしや、香り高く風味豊かなかつおだしを使用したパスタが20種類以上ある。
四季折々の食材や限定食材を使用した「期間限定パスタ」も用意する。和とイタリアンを融合させた自慢の一品を楽しんでほしいとしている。あべのハルカス店では、限定商品「海鮮うにおだしクリームパスタ」を9月10日(木)より開始予定だ。
帆立と4種焼きチーズ、いかすみソースの「昆布かけだしパスタ」は10月1日(木)より提供開始予定。
スモークサーモンとぷちぷちいくらの玄米どんぶり
『おだしで食べる玄米どんぶり』は、ふっくらもちもち食感の玄米ご飯に、熱々の出汁をたっぷりかけて食べる玄米どんぶり。かける出汁も「鯛と宗田鰹のおだし」「かつおと煮干しのおだし」の2種類から選べるので、素材との組み合わせを試せる。
こだわりの和風スイーツも豊富に用意。抹茶やほうじ茶、ショコラ、紅茶を使用したスイーツなど、バラエティ豊かな『あまいもん』を楽しむことができる。
和の伝統的な素材と洋菓子の繊細さがマッチした、見た目も美しいスイーツはどれを食べようか迷うこと間違いなしとしている。豊富なドリンクのラインナップも用意されているので、スイーツメニューのみの来店もOKだ。
新規オープンした「おだしもん あべのハルカス店」を楽しんでみては。
■おだしもん あべのハルカス店
住所：大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1−43 12F
営業時間：11:00～22:00(L.o.21:00)
定休日：あべのハルカスの休館日に準ずる
鎌倉パスタHP：https://www.saint-marc-hd.com/kamakura
メニュー詳細：https://www.saint-marc-hd.com/kamakura/menu/odashimon
(さえきそうすけ)