話題のサード・ウェーブ・コーヒーとは一体どんなものなのか？　そして、その先にはどんなコーヒーカルチャーが展開されるのか？？　そんなコーヒーラバーたちに是非読んでほしいのが、Pen（発行：ＣＣＣメディアハウス）の最新号「1冊まるごと　おいしいコーヒー」だ。

サード・ウェーブ・コーヒーの旗手といわれる「ブルー・ボトル・コーヒー」のアメリカ・オークランドにある最新店舗をはじめ、メルボルン、ニューヨーク、ロンドンのサード・ウェーブ系の店を訪ね、そのコーヒー哲学を探る。

また、テレビでおなじみのパックンとベリッシモが対談。アメリカとイタリアを代表して、自国のコーヒー文化について熱く語り尽くす。2人とも日本の缶コーヒーには感動したとのエピソードも。

また、『コーヒー好きが語る「コーヒー道」』には3人のコーヒー好きが登場。nendo代表の佐藤オオキさんが「１日に3回以上スタバに通う理由」とは？　常盤貴子さんのカフェの決め手は、豆ではなく「人」なんだとか。ミュージシャンの堀込高樹さんはノールールで楽しむ派。

さらには、東京の個性あふれるカフェスタンドや、フードやスイーツとの絶妙なコンビが楽しめる店も紹介。コーヒーの歴史やキーワード、焙煎の方法など、ディープな情報が満載で、コーヒー通にとっても満足できる1冊となっている。

Pen最新号はこちら。→http://www.pen-online.jp/magazine/pen/pen-369-coffee/
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