～ 伝統のまち「芝」と革新の「老舗」の物語 ～
芝百年会（会長：金子栄一 事務局：東京都港区新橋2-4-7 中沢乳業株式会社内）では、「芝百年 暖簾の物語」を2022年2月17日(木)より発売いたします。
芝百年会は、「芝」で江戸元禄から大正初期の間に創業し、百年以上営業する和と洋の文化の老舗が以下の目的 (１.地域経済の活性化事業、２.老舗文化発信事業、３.相互交流事業、４.共同学術研究)を掲げて2016年に創設しています。
この度、革新を重ねる老舗の旦那、女将の物語を単行本としてとりまとめました。
芝百年会は、これからも「芝」のまちの魅力を、老舗の文化を通して普及、情報の発信に積極的に取り組んで参ります。
1．本の概要
・タイトル：『芝百年 暖簾の物語』
・著者 ：芝百年会
・発売日：2022年2月17日 初版
・定価 ：単行本(ネット書店:Amazon) 2,500円(税込)、331P A5判
電子書籍(Kindle) 2,000円(税込)
・発行所：青山ライフ出版株式会社
2．芝っ子の思い出の場所の紹介
古地図を見ると「芝」は江戸市中でも珍しい町割りの地域でした。当時
は寺社地・譜代大名の上屋敷・町人まちが互いに接し、さらにそこには
東海道が通り、色々な階層の人が頻繁に往来していた土地柄の名所や
旧跡を、この地で生まれ、この地で育った暖簾の旦那と女将が、自らの
思い出を加えてご紹介しています。
3．芝っ子の呼称の由来の紹介
「芝のまちの軌跡」で江戸時代後期から明治、昭和、平成、令和時代に至る芝のまちの変化を記述し、老舗が多
く存在する芝のまちの特性と芝で生活している人々を江戸っ子、芝っ子の呼称の誕生と特有の気質の「いき」
通して解説をしています。
4．芝百年会老舗の紹介
芝百年会は、古来からの業種である和菓子・佃煮・蕎麦・鰻・鮨・和服・鳥料理・清酒・酒造・碁盤・和竿と
いった「和の老舗」と、乳製品・洋酒・洋菓子・珈琲・建築金物・洋行鞄・化粧品・洋家具といった文明開化に
よって、外国との交流で生まれた業種である「洋の老舗」が名を連ね、ご紹介する芝百年会の会員は、これまで
に築いてきた暖簾にあぐらをかく事なく、『伝統は守るだけでなく創るもの』と心に刻み、革新を重ねていく
老舗でございます。
5．老舗の文化論についての紹介
「老舗とは何か」、「老舗の文化とは」などのことを、ひとつひとつひも解いて、「何年たったら老舗になる
か」、「老舗の語源」、「商売と商人」、「暖簾と扁額」などを、分かりやすく解説しています。
■お問い合わせ先
芝百年会 事務局
URL：https://shiba-shinise.com/contact/
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