伝統の職人技と独自ブレンドが生む“極上のサクサク感”。世界のローカルに愛される「琥珀天丼」が、南半球・東南アジアでさらなる拡大へ。
「天丼を世界のスタンダードへ」を掲げ、グローバルに展開するKohaku Global Pte Ltd（本社: 101 Cecil St #10-04 Tong Eng Building Singapore 069533、CEO & Director：白石耕治）は、この夏、マレーシア（TTDI店）およびオーストラリア（Kingsway City店）に新店舗を連続オープンいたしました。オープン直後から連日行列ができるなど、現地の多様な食文化に溶け込みながら、日本が誇る天丼・和食体験を提供しています。
TTDI店（マレーシア）
Kingsway City店（オーストラリア）
新店舗情報：現地の熱気と特徴
マレーシア - TTDI（Taman Tun Dr Ismail）店（6/26オープン）
～ファン待望の移転オープン！トレンドの発信地で、多様なローカル層を魅了～
TTDI店内の様子
Tropicana Gardens Mall店からの移転オープンとなったTTDI店は、クアラルンプール西部・セランゴール州境界に位置する、感度の高い人々が集まる注目のエリアに出店いたしました。
オープン初日より、旧店舗からの根強い「天丼琥珀ファン」に加え、口コミを聞きつけた地元ファミリーやオフィスワーカー、多様な文化背景を持つお客様で行列が絶えない賑わいを見せています。
広々としたモダンで温かみのある店内では、将来のハラール対応を意識したメニュー展開（人気のスパイシーダレなど）も評判を呼び、ローカルの食事シーンに定着しています。
TTDI 店舗情報
[表1: https://prtimes.jp/data/corp/104075/table/4_1_7755db332f7a96d7c0df0025a732a263.jpg?v=202610021245 ]
現地メディア「malaymail」より
天ぷらの各品は、予想通り衣が厚めでした――これまで食べた中で最高のフィッシュ・アンド・チップスの衣を想像してみてください――しかし、私が最も嬉しかったのは鶏むね肉が入っていたことです。これは、何かを犠牲にすることなく満足感を提供するというコンセプトを、まさに体現していると感じました。
全文はこちら
https://www.malaymail.com/
オーストラリア - Kingsway City店（7/20オープン）
～1号店オープンから1年とわずか！西オーストラリアで急成長する和食ブランドへ～
Kinsway City店内の様子
2025年にオーストラリア1号店（パース East Vic Park店）を出店して以来、圧倒的な支持を得てわずか1年強で2号店となる「Kingsway City店」をオープンいたしました。 パース中心部から約30km北部のファミリー層が多く暮らす郊外エリアに位置し、これまで中心部まで足を運んでいたファンに加え、地元のファミリーやグループ客の新たな憩いの場となっています。日本の「本物の味」をカジュアルに楽しめる空間として、連日満席の盛況を呈しています。
Kingsway City 店舗情報
[表2: https://prtimes.jp/data/corp/104075/table/4_2_f96ca0e2e1dba2b5979f1af9b0d2ddbc.jpg?v=202610021245 ]
現地メディア「Kingsway City」より
「天丼琥珀」のオープンは、Kingsway City Shopping Centreにとってまたひとつエキサイティングな新店舗の登場であり、お客様にはご自宅の近くで食事を楽しんだり、集まったり、質の高い料理を味わったりするための選択肢がさらに広がります。
全文はこちら
https://kingswaycity.com/
世界を魅了する「天丼琥珀」のこだわり
シグネイチャーアイテム「琥珀天丼」
かつて日本でも高級料理であった「天丼」を、もっと身近に、世界中の人々に日常的に味わってほしい--。そんな想いから2016年、日本の職人や食ビジネスの専門家が集結し「琥珀プロジェクト」が発足しました。食材１つ１つにこだわり、天丼の伝統を守りながら現代風に進化させています。
天ぷら粉
サクサクとした食感と香ばしさが特徴
天丼のタレ
オリジナルとスパイシーの2種類のタレを用意
お米
天丼にもっとも適した北海道産ななつぼしを使用
油
琥珀のために特別にブレンドした油を使用
天丼だけじゃない！「カフェ＆ダイニング」としての進化
天丼以外の日本の伝統料理であるうどんやカレーをさらに顧客を魅了する商品に昇華させています。
天丼専門店としてスタートした琥珀ですが、ロケーションに合わせたメニューを拡充しています。天丼と同様に主食となるうどんやカレーのほか、サラダやデザートメニューなどを提供し、ファミリーやグループ来店に対応することで、様々なお客様に日本の伝統料理を楽しんでいただいています。
バラエティ豊富な和食メニュー:
出汁にこだわった「うどん」や、日本の本格「カレー」など、誰もが楽しめる主食メニューを拡充し、ファミリーやグループのテーブルを華やかに彩っています。
サイド＆デザートの充実:
洋風に寄せたバターレモンソースをかけた鶏のから揚げや、抹茶などを使用した純和風のデザートを取り揃え、ティータイムやカフェ利用、ファミリーでのディナーなど、あらゆるシーンに対応しています。
ブランドストーリーと今後の展望
天丼琥珀は、"天丼を世界のスタンダードへ"というビジョンのもと、日本人の開発チームによって2016年にシンガポールで誕生しました。以降東南アジアを中心に展開し、2020年には北米カナダに出店し、2024年にアメリカ、2025年にオーストラリアと、出店が加速しています。
天ぷらを、もっとカジュアルに、スマートに。 「天丼琥珀」は、“TENDONを世界へ”を合言葉に、日本が誇る食文化のグローバル展開を加速させていきます。
企業情報
会社名 Kohaku Global Pte Ltd.
所在地 101 Cecil St #10-04 Tong Eng Building Singapore 069533
代表者 白石 耕治（CEO&Director）
URL https://tendonkohaku.com/