地域に根付く高級とんかつブランドを全国へフランチャイズの枠を超えた新たな事業モデルを始動
株式会社エン（本社：東京都町田市、代表取締役社長：杉本孝太郎）は、高級とんかつブランド「慶（YOI）」において、「地域共創型事業パートナーモデル」を開始することをお知らせいたします。
当社は東京・広尾の「とんかつひとみ」、紀尾井町の「とんかつ洋食ひとみ」で培った運営ノウハウをもとに、2026年6月1日より高級とんかつブランド「慶（YOI）」のフランチャイズ事業を本格スタートいたしました。
今回発表する地域共創型事業パートナーモデルは、単なる加盟店募集ではなく、地域を代表する企業や経営者と共にブランドを育てる新しい事業モデルです。
地域と共に成長するブランドへ
飲食業界では全国一律のチェーン展開が一般的ですが、地域ごとに文化や消費者ニーズは大きく異なります。
株式会社エンでは、
「その街をよく知る人と共にブランドを育てることが、長く愛される店舗づくりにつながる」
と考えています。
そのため本モデルでは、本部主導ではなく地域の有力企業や経営者との協業による店舗展開を推進してまいります。
募集対象
事業パートナーとして想定しているのは、
・地域の名士
・中堅企業
・上場企業
・不動産オーナー
・事業承継を検討する企業
・地域密着型企業
・経営者
など、地域に深いネットワークを持つ方々です。
地域共創型モデルの特徴
地域特性を活かした店舗づくり
地域ごとの商圏特性や顧客ニーズを反映した店舗運営を行います。
本部による運営支援
株式会社エンが、
・商品開発
・店舗運営
・人材育成
・採用支援
・SNSマーケティング
・販促企画
を全面的にサポートいたします。
長期的なブランド形成
短期的な店舗拡大ではなく、その地域で10年、20年と愛されるブランドづくりを目指します。
高級とんかつブランド「慶（YOI）」について
慶（YOI）は、
「特別な日を彩る一皿」
をコンセプトに誕生した高級とんかつブランドです。
広尾・紀尾井町で培った技術とノウハウをもとに、
・厳選ブランド豚
・ご飯や味噌汁へのこだわり
・和モダンな空間
・高品質な接客
を提供し、新しい高級とんかつ文化の創造を目指しています。
今後の展開
2026年度は、
・福岡市
・金沢市
・名古屋市
・大阪市
・札幌市
を中心に事業パートナーの募集を進めてまいります。
各エリア原則1社限定とし、地域に根差したブランド展開を推進してまいります。
代表取締役社長 杉本孝太郎 コメント
「私たちは単に店舗数を増やすことを目的としていません。
地域を代表する企業や経営者の皆様と共に、その街で愛されるブランドを育てたいと考えています。
高級とんかつという日本の食文化を通じて、地域経済の活性化や新たな交流の創出にも貢献してまいります。」
会社概要
会社名：株式会社エン
代表者：代表取締役社長 杉本孝太郎
本社：東京都町田市高ヶ坂4-34-1
本部事務所：東京都町田市玉川学園7-4-11 NSプラザ1B
設立：2015年12月1日（創業：2015年1月）
資本金：5,550千円
決算期：11月
従業員数：社員25名
パート・アルバイト80名
事業内容：
・高級とんかつ専門店運営
・フランチャイズ本部運営
・加盟開発支援
・飲食店コンサルティング
ブランド：
高級とんかつ 慶（YOI）
URL：株式会社エン 公式サイト
https://en-foodbiz.com
【本件に関するお問い合わせ先】
株式会社エン
フランチャイズ事業部
本部事務所：
東京都町田市玉川学園7-4-11 NSプラザ1B
FC加盟担当 佐々木 俊太郎
MAIL：sasaki@en-foodbiz.com