- コーヒー焙煎士が提案する、日常に寄り添う“香る嗜好品” -
株式会社Muu（神奈川県海老名市／代表取締役 加藤宗将）は、
お酒の風味を茶葉と国産玄米に移し、低温乾燥製法で仕上げた新感覚のお茶「酒茶（さけちゃ）」を発表いたしました。
本商品は、従来の「お茶」や「お酒」という枠にとらわれない、
**“香りを楽しむための新しい嗜好品”**として開発されたプロダクトです。
■ 酒茶とは
酒茶は、日本各地の個性豊かなお酒に、選び抜いた茶葉と香ばしい国産玄米を漬け込み、低温でじっくりと乾燥させることで、お酒の香りを繊細に定着させた新しいタイプのお茶です。
製造工程によりアルコール分は大きく抑えられていますが、お酒由来の成分としてごく微量のアルコールを含みます。
特徴は以下の通りです。
・焙煎を行わず、低温乾燥で香りを定着
・アルコール感はなく、豊かな余韻のみを残す設計
・玄米の香ばしさが味わいに奥行きを与える
お茶の清らかさと、お酒の余韻、玄米の温もりが一杯の湯の中で出会う。
五感で楽しむ“香るお茶体験”を提案します。
和紅茶と玄米
■ 酒珈琲の次に生まれた、新たな挑戦
代表の加藤はこれまで「酒珈琲（さけこーひー）」という、お酒の香りを纏わせたコーヒーを開発・販売してきました。
コーヒーが“次の行動へのスイッチ”であるとすれば、
お酒は“一日の終わりを祝う存在”。
その二つの文化の間にある「香り」という共通言語に着目し、
より穏やかに、より日常に寄り添う形として誕生したのが「酒茶」です。
焙煎を伴う酒珈琲とは異なり、
酒茶は低温乾燥によって繊細な香りを壊さずに移す製法を採用。
“強さ”ではなく“余白”を楽しむプロダクトとして設計されています。
■ 商品概要
酒茶（リーフタイプ 50g）ウイスキー／ラム酒／日本酒 税込 1,080円
酒茶（ドリップバッグティー）ウイスキー／ラム酒／日本酒 税込 200円
■ ドリップバッグティータイプについて
本商品は、従来のティーバッグではなくドリップバッグを採用しております。
一般的なティーバッグは、茶葉が袋内に留まり、抽出時の動きが制限されます。
一方、本商品はカップにセットしてお湯を注ぐ構造のため、
茶葉がカップ内で自然に広がり、十分にお湯と接触します。
これにより、
・茶葉がしっかりと開く
・香りが立ちやすい
・味わいがより引き出されやすい
という抽出環境を実現しました。
また、茶葉がゆっくりと開いていく様子を目で見て楽しめる点も大きな特徴です。
単なる“飲むお茶”ではなく、抽出そのものを体験として楽しんでいただける仕様となっています。
■ 想定ターゲット
・お酒は飲めないが香りは楽しみたい方
・日常の中に少し特別な時間を求める方
・ギフトとして新しい体験を贈りたい方
・五感を刺激する嗜好品を求める層
■ 今後の展開
季節限定フレーバーや海外酒とのコラボレーション開発も進行中。
香りを軸にした新しい嗜好文化として、国内外への展開を目指します。
■ 代表コメント
文化とは、特別な儀式から生まれるのではなく、
日々の小さな習慣の積み重ねから生まれるものだと考えています。
コーヒーやお茶の中に、お酒の香りがそっと宿ることで、
忙しい毎日の中に“ほんの少しの余白”が生まれたら。
酒茶は、そんな想いから生まれました。
MuuCOFFEE & CHA
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