一日一組限定の一棟貸し宿に滞在して非日常を堪能！地域環境・農・食のつながりを五感を通して体感できる「Farm to table ツアー2026」。
まるで八ヶ岳南麓に移住したかのようなリアルな自然暮らしを体感できる、一日一組限定の一棟貸しオーベルジュ「Agriturismo YUTAKA(アグリツーリズモ ユタカ)」(所在地：山梨県北杜市小淵沢町、代表：馬場 優)は、季節に合わせた農体験と収穫野菜を使ったディナーを提供するアクティビティ「Farm to table ツアー2026」を4月6日（月）より提供開始します。
一棟貸しオーベルジュ「Agriturismo YUTAKA(アグリツーリズモ ユタカ)」の外観
【サービスの背景・目的】
アグリツーリズモ ユタカは「八ヶ岳南麓の自然と暮らしの魅力を伝える宿」を目指して開業した、全国的に珍しい一棟貸しのオーベルジュであり、首都圏から約2時間という好立地にあるアグリツーリズモ※の宿です。約700坪の自家農園では年間60種類以上の野菜を農薬と化学肥料に頼らず育て、宿泊客にはそこで採れた旬の野菜を中心にしたイタリア料理を提供しています。農園長でありシェフである馬場優は、星野リゾートリゾナーレ八ヶ岳等で調理と宿泊業の修行を積みながら、10年間同地域で野菜栽培の技術も磨いてきました。
都市と農村との結びつきが求められ「農泊」も推進される昨今、アグリツーリズモ ユタカでは「Farm to table ツアー」によって「地域の自然環境」・「農体験」・「食」のつながりを、五感を通して体感できる機会を提供しています。食べものの背景が見えにくい都市在住の宿泊客にとって、快適な滞在の中で得られる食育の機会は貴重であり、子ども連れから大人までリピーターの多いアクティビティです。長期滞在をしながらリアルな農的暮らしの体験も可能なことから、移住潜在層へ地域理解を促し、関係人口の増加による町の活性化にも貢献していきたいと考えています。
※アグリツーリズモ：農山村部など自然豊かな場所に滞在し、その土地ならではの体験を通して地域の自然や文化、人との交流を楽しむヨーロッパ発祥の余暇の形。
約700坪の自家農園で種まきや収穫を体験
宿泊客が収穫した野菜は馬場優シェフがディナーに仕立てる
【「Farm to table ツアー2026」の特徴】
１．自家農園で季節に合わせた農体験
宿から徒歩3分の距離にある自家農園へ宿泊客を案内し、種まきや収穫など季節に合わせた農体験を、宿泊料金内で提案します。収穫期には宿泊客自ら採った野菜を、シェフがその晩のディナーに仕立てます。八ヶ岳と甲斐駒ヶ岳に挟まれたダイナミックな景観の中で、土に触れ命を感じる体験は、都市部からの宿泊客にとって非日常の自然体験として大変人気があります。
4月6日（月）～5月31日（日）の春企画では、耕運機や鍬を使って土を耕す体験や、じゃがいもや里芋の植え付け、葉物野菜や夏野菜の種まき・苗植えなどの農体験を提案します。春の訪れを五感で感じ、心と身体がほぐれるひとときです。
【「Farm to table ツアー2026」で体験できる農体験（例）】
・春企画(4～5月) ：耕作体験、種まき、苗の植え付け、アスパラ、菜の花など春野菜の収穫
・夏企画(6～8月) ：キュウリ、トマト、ナス、ピーマンなど夏野菜の収穫
・秋企画(9～11月)：ダイコン、ニンジン、カブ、サトイモなど秋冬野菜の収穫
農薬も化学肥料も使わず育てたオーガニックな自家野菜
２．収穫野菜を使ったイタリア料理のコースディナー
「Farm to table ツアー2026」で宿泊客が収穫した野菜は、馬場シェフがその晩のディナー料理に仕立てます。自ら栽培することで野菜の旬を知り尽くしたシェフが、素材ごとに最適な調理法を選ぶことで、季節の味わいを最大限引き出すイタリア料理のフルコースです。お子様にも、旬の野菜を楽しくおいしく味わえるよう工夫を凝らしたキッズメニューを年齢に応じて提供。離乳食にも対応しています。
自家農園で採れた新鮮野菜をふんだんに使ったディナー料理（一例）
３．春に植えた野菜の収穫ができる「10％割引クーポン」プレゼント
4月6日（月）～5月31日（日）の春企画期間中の宿泊を対象に、次回滞在に使える「10％割引クーポン」※をプレゼントします。春に植えた種や苗が季節と共に育ち、収穫期を迎えた頃に再訪することで、更なる感動を生む収穫体験と食の体験が可能です。畑に生きる作物が、育ち・収穫され・食べるまでの一連のストーリーを五感で楽しむ体験です。
※クーポンの有効期限は、2026年12月31日宿泊分迄です。クーポンの発行と利用は、公式webサイトからの予約に限ります。
自家農園で夏の収穫体験
【「Farm to table ツアー2026」付き宿泊プラン概要】
・期間： 2026年4月6日（月）より提供開始
・時間： チェックイン 15:00 / チェックアウト 11:00
ツアー開催時間は、チェックイン時にご相談の上決定します
・料金： 1泊大人2名 99,000円～／税込・夕朝食付き
・予約： 公式HP（https://agriturismo-yutaka.com/）より受付
・備考： 宿泊料金は、人数と日程により変動します。
天候等により実施内容が変更になる可能性があります。
【「Agriturismo YUTAKA(アグリツーリズモ ユタカ)」について】
標高800mに位置する八ヶ岳南麓で、農薬や化学肥料に頼らず育てた自家野菜を中心に、素材の旬を生かした料理を一日一組限定の一棟貸しのオーベルジュで提供。周囲に気を遣うことなく、小さなお子様連れから大人の方までリラックスした環境で滞在をお楽しみいただけます。ゲスト専属のコンシェルジュが農体験や調理体験、季節に応じた自然体験のアクティビティを宿泊料金内※で提案します。
※一部有料アクティビティあり。
一棟貸しオーベルジュ「Agriturismo YUTAKA(アグリツーリズモ ユタカ)」のダイニング
設立年月 ： 2024年8月
所在地 ： 〒408-0044 山梨県北杜市小淵沢町9465-2
アクセス ： 中央自動車道 小淵沢ICより車で約5分、
JR中央本線 小淵沢駅より車で約5分(駅から送迎あり)
営業時間 ： チェックイン 15:00／チェックアウト 11:00
客室数 ： 1室(最大人数6名)
問合せ ： 070-8532-2629
公式ホームページ： https://agriturismo-yutaka.com/
公式フェイスブックページ