～エグゼクティブシェフ ジサース・ニノ氏が考案した、ザ・バルヴェニー4種との独創的なペアリングメニューを提供～
アメリカに本社を置く、世界有数のスピリッツ会社であるブラウンフォーマン社の日本法人ブラウンフォーマンジャパン株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：アーロン・J・マーティン）が日本における正規販売代理店として展開する、シングルモルトウイスキー「ザ・バルヴェニー」は、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルにて、体験型テイスティングイベント「WHISKY SECRET」を開催いたします。
ザ・バルヴェニー「WHISKY SECRET」ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
■ザ・バルヴェニーが発明した「カスクフィニッシュ製法」の深淵に触れる、4種の特別なペアリング
1980年代前半にザ・バルヴェニーが先駆けて開発し、今や世界標準となった「カスクフィニッシュ（後熟）製法」。今回のイベントでは、それぞれ異なる樽でカスクフィニッシュをすることで、個性を際立たせた4種類のウイスキーを通して、ザ・バルヴェニーのこだわりを解説とともにお伝えします。本イベントでは稀少な16年や21年を含む贅沢なテイスティングをご堪能頂けます。
それぞれのウイスキーの個性的な風味を引き立てるのは、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル エグゼクティブシェフ、ジサース・ニノ氏がこの日のためだけに考案した特別なペアリングメニューです。夜景を望むラグジュアリーな空間で、ウイスキーと美食が奏でる一夜限りのハーモニーをご体験ください。
エグゼクティブシェフ ジサース・ニノ氏
エグゼクティブシェフ
ジサース・ニノ氏
2025年3月、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのエグゼクティブシェフに就任。16年以上にわたり世界各国のラグジュアリーホテルやレストランで研鑽を重ね、ミシュラン3つ星シェフ、マルティン・ベラサテギ氏のもとでも経験を積む。地中海料理をはじめ幅広い食文化への深い知見を持ち、旬の食材を活かした革新的な料理で新たな美食体験を創造している。
【お土産】ザ・バルヴェニー ロックグラス
■参加特典：「ザ・バルヴェニー ロックグラス」をプレゼント
イベントへの参加特典として、「ザ・バルヴェニー ロックグラス」をプレゼントいたします。ご自宅でもザ・バルヴェニーの世界観をお楽しみください。
【WHISKY SECRET 開催概要】
開催日時： 2026年7月15日（水）19:00～21:00（開場18:30）
会場： ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26階「ソナー」
東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー
ご予約： WHISKY SECRET予約ページ
提供メニュー：ザ・バルヴェニー4種のテイスティングとペアリングメニューをブランド解説とともにご堪能頂けます。
・ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッド（30ml）
ｘ アーモンドスープ、マンチェゴチーズの串 / ロースト肉を詰めたパプリカ
・ザ・バルヴェニー14年 カリビアンカスク（30ml）
ｘ パイナップルのラビオリ、豚ほほ肉 / さつまいものコロッケ
・ザ・バルヴェニー 16年 フレンチオーク（15ml）
ｘ ヴォル・オ・ヴァン（コンテチーズ、モリーユ茸）/ 冷製セロリスープ、りんごのタルタル
・ザ・バルヴェニー 21年 ポートウッド（15ml）
ｘ シナモンのクレームブリュレ / チョコレートとチェリーのタルトレット
価格：12,000円（税込・サービス料別）
【ザ・バルヴェニーについて】
ザ・バルヴェニー蒸溜所は、1887年にウィリアム・グラントによって設立され、今日でもその子孫が家族経営を続ける、ウィリアム・グラント＆サンズ社によって運営されています。ザ・バルヴェニーは、その独特な味わいを生み出すために、類い稀なる5つのクラフツマンシップを今でも維持しています。スコットランドのハイランド地方スペイサイドで、自家製の大麦を栽培し、伝統的なフロアモルティングを行い、さらに銅器職人と樽職人の両方を敷地内に常駐させている唯一の蒸溜所であり、ザ・バルヴェニーの時代を超えた芸術性の証です。これらのクラフツマンシップのもと、モルトマスターのケルシー・マッケニーが生み出す表現は、ザ・バルヴェニー特有のハチミツの風味を基調とした、独自の味わいを持っています。
飲酒は20歳を過ぎてから。お酒は適量で。妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。
飲酒運転は法律で禁止されています。のんだあとはリサイクル。
【ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて】
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスにと心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。利便性が高くエレガントな201の客室、活気溢れる3つのレストランとカフェ&バー、東京屈指の眺望を誇るクラブインターコンチネンタルラウンジ、様々な用途にご利用いただける宴会施設など充実した施設を備えています。「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」のホテルコンセプトのもと、洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。
ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
公式サイト：https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント： https://www.instagram.com/stringsintercontinentaltokyo/
Facebook公式アカウント：https://www.facebook.com/STRINGSICTOKYO/
X 公式アカウント：https://x.com/STRINGSICTOKYO
カフェ&バー「リュトモス」
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル26階、「ザ・スコア・ダイニング」のエントランスに位置するカフェ&バー。ギリシャ語で“リズム”を意味するその名のとおり、音楽の要素であるリズムから着想を得た洗練された空間が広がります。
昼はお打ち合わせなどに、夜はライブミュージックに身を委ねながら上質な時間を堪能できるバーとして、多目的にご利用いただけます。エレガントで独創的なカクテルやクラフツマンシップあふれるアフタヌーンティーなど、天井高 27 メートルの開放的な空間にて優雅なひとときをお過ごしください。ザ・スコア・ダイニングでのお食事前のアペリティフやお食事後のディジャスティフなど、東京のナイトライフを楽しむ場としても最適です。