宮城のご当地グルメ「牛タン」がカクテルに!?　意外性だけでなく美味しさもA5級！

RemyCointreauJapan株式会社（レミーコアントロージャパン/東京都港区/代表取締役宮﨑俊治）は、フランス産のプレミアムオレンジリキュール「コアントロー」が日本の名産品でカクテルを創作する「コアントローご当地カクテル」第三弾として、宮城県の名産品「牛タン」を使用したカクテルを発表します。

[動画: https://www.youtube.com/watch?v=s_au26A8qT8 ]

当プロジェクトでは、様々な材料と調和しバランスを取るため「HEARTOFCOCKTAIL（カクテルの中心）」と呼ばれるコアントローの特徴を改めて知っていただくために、各都道府県の名産品を使ったクリエイティヴなカクテルを創作。意外性のある食材を使用したカクテルで、日本各地の魅力を新しい角度から楽しむというプロジェクトです。

第三弾のカクテルには宮城県のご当地グルメ「牛タン」を使用しました。宮城県産のスモーク牛タンをウイスキーに漬け込んで、旨味と香りを抽出。コアントロー、ジンジャービアとミックスすると、爽やかな冷製スープのような絶品カクテルになりました。
意外性があるだけでなく、味わいもおいしいカクテルに仕上げる秘密は、コアントローの程よい甘さとオレンジピール由来のエッセンシャルオイル。コアントローのミキサビリティの高さを証明する一杯です。

「コアントローご当地カクテル宮城」レシピ

コアントロー10cc
牛タンインフューズドウイスキー40cc
ライムジュース15cc
ジンジャービア90cc
ガーニッシュ：牛タンジャーキー
作り方
１.ジンジャービア以外の材料を氷の入ったグラスに注ぎ、よく混ぜる
２.ジンジャービアを注いで、牛タンジャーキーを添える
※牛タンインフューズドウイスキー
シングルモルトスコッチウイスキー「ブルックラディザ・クラシック・ラディ」1本に宮城産のスモーク牛タン100gを48時間漬け込み、ペーパーフィルターで濾過

【コアントローとは】
1849年、フランスのアンジェにて創業。厳選した「スイートオレンジ」「ビターオレンジ」の2種類のピール（果皮）を使用したオレンジリキュールです。エッセンスの含有量はオレンジリキュールの中で最も高く、一方で甘みは抑えられています。
香り高いオレンジのアロマとバランスの良いフレーバーで、発売以来オレンジリキュール（トリプルセック）のベンチマークとして絶大な人気を誇り、世界中のバーテンダーから「バーには必ずあるべきリキュール」と支持されています。
おすすめの飲み方はコアントロー、フレッシュライム、ソーダでつくる「コアントロー・フィズ」。気分にあわせて季節のフルーツやハーブ、スパイスでアレンジができ、世界中の女性に愛されています。

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