大阪府大阪市に本社を構えるLIFE styleは、プチシュークリーム＆ミルクジェラート専門店「brulett(ブリュレット)北千里」を、4月14日(火)にグランドオープンした。
ホッと一息つきたいときにピッタリなスイーツを提案
「brulett」という名前には「こんがり焼いてみたよ！」という意味が込められているそう。忙しい日常の中でもほんの少し立ち止まりホッと一息…そんな時間にピッタリなスイーツを提案する。
神戸北野ホテル出身のシェフパティシエ・三好克也さん監修により、外は「カリッサクッ」と中はとろ～り食べやすいひと口サイズのこんがり焼きたて「ブリュレクッキープチシュークリーム」と、牛乳にとことんこだわった「milkジェラート」が完成した。
できたてを楽しめる「プチシュークリーム」
「ブリュレクッキープチシュークリーム」1個・80円は、クッキー生地と北海道産小麦粉を使用したシュー生地が一体となり、心地よい噛み心地。
卵のコクを感じるなめらかで甘さ控えめのカスタードクリームと生クリームを、注文を受けてから厨房で詰め込むので、できたてならではの風味ととろける口どけを楽しめる。
牛乳にとことんこだわった「milkジェラート」
「milkジェラート」は、自然の甘さと豊かなコクを活かし、なめらかで軽やかな口どけに仕上げた。
「北海道産牛乳のmilkジェラート」をはじめ、島根・雲南の山あいにある広大な牧草地でのびのび育てたブラウンスイス種の牛たちの生乳を使用した、濃厚なのに後味はすっきりと上品な「日登(ひのぼり)牧場ブラウンスイス種牛乳のmilkジェラート」、岡山・蒜山高原の澄んだ空気と豊かな草原でジャージー種を丁寧に飼育し選び抜かれた原乳だけを使用した、甘さと塩味のほどよいバランスで一度食べたら癖になる「蒜山(ひるぜん)ジャージー牛乳の塩milkジェラート」などを用意している。
監修・三好克也さんのプロフィール
三好克也さんは、高校卒業後、約2年間、和食を中心とする調理業務に従事。その後、北野ホテルのシェフパティシエおよびイグレックプリュスのスーシェフを兼任した。
これまで、カフェ兼スイーツショップの立ち上げ、アイスクリーム店、ホテルパティシエ、婚礼会社の統括シェフパティシエを経験。店舗運営や経営を学び、大阪市西区にてアイスクリーム専門店を開業した。
また、有名スイーツショップのOEMやオリジナレシピのライセンスや新しいスイーツショップのリブランディング(Re branding)も行っている。
手土産としてはもちろん、自宅でのくつろぎタイムやちょっと甘いものが欲しくなったときにもピッタリな小さな幸せを感じられるスイーツ！「brulett 北千里」をチェックしてみては。
■brulett 北千里
所在地：大阪府吹田市古江台4丁目2−25 ディオス北千里5番館1F
営業時間：11:00～20:00
定休日：無休
URL：https://brulett.jp
(Higuchi)
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