料理長 星名 洋介 ご紹介
アゴーラ・ホテルアライアンスの今井荘(所在地:静岡県賀茂郡河津町見高127、支配人:吉羽 隆彦、客室数:45室)は、老舗旅館の味と技を堪能できる「料理長厳選会席プラン」の販売を開始しました。
同プランでは、料理長の星名 洋介自らが素材を吟味した選りすぐりの旬の食材を使用し、受け継がれた味と技で丹精込めて仕上げた会席料理をお楽しみいただけます。また、伊豆下田産の金目鯛や伊勢海老、鮑、S級サザエなど、この土地ならではの食材も魅力です。さらに、お食事は、夕食、朝食ともに仲居によるお部屋出しでご用意し、創業80年を超える老舗旅館ならではのおもてなしをご堪能いただけます。
秋の料理長厳選会席プラン
【期間】～2015年11月30日（月）
【料金】25,000円～（大人1名1泊2食付、１室2名利用、消費税込、入湯税別）
【食事】夕食：お部屋食「料理長厳選会席」 朝食：お部屋食「和朝食」
【特典】◆癒し処での施述20%割引
◆到着時、お抹茶サービス
◆お好きな色浴衣を選択（女性限定）
◆伊豆急行 河津駅まで無料送迎（要事前予約）
料理長の星名 洋介（ほしな・ようすけ）は、1967年新潟県に生まれ、日本料理の道を志し、湯河原の山翠楼、海石榴で15年間に渡り五十嵐忠則氏に師事後、2011年に今井荘の料理長に就任。五十嵐氏の教えである「料理は五感で楽しむもの」「美味しくなければ意味はない」を信念とし、季節感を演出する美しい盛り付けに加え、目で楽しみ、香りを感じ、ほっと息がこぼれるような味わいを大切にしています
今井荘は、アゴーラのビジョンである「美しい日本を集めたホテルアライアンス」のもと、古き良き日本のおもてなしを提供しつつ、地域に貢献できる宿を目指してまいります。
【伊豆今井浜温泉 今井荘】
http://www.imaiso.jp
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