夏の間、ずっとこの日を待ちわびていた方も多いことでしょう。
今年も橋立漁港の底曳網漁が解禁となりました！
※水揚げ（イメージ）
夕刻になると、甘エビ、はたはた、かれい、ガスエビ、めぎすなど、さまざまな海の幸をこんもりと積んだ漁船が次々と港に到着し、あたりはたいへんな熱気に包まれます。
画像提供：石川県漁業協同組合 加賀支所
画像提供：石川県漁業協同組合 加賀支所
鮮度が違う！橋立の海の幸
橋立は港から漁場が近いため、漁に出た船は十数時間で港へ戻ってきます。水揚げされた魚介はすぐに仕分けされ、その日のうちに競りにかけられます。こうして抜群の鮮度を保ったまま、旅館や料理店、あるいは小売店などを通して各家庭の食卓へ届けられるのです。
「底曳網漁」とは？
袋状の網を海底におろし、船でゆっくりと引っ張りながら、海底付近に生息する魚やエビ、カニなどを捕る漁法です。
11月には、カニ漁の解禁も控えています。
秋から冬にかけて、加賀温泉郷は美味しい海の幸がますます豊富になる季節。
ぜひ旅館や料理店で、橋立港ならではの新鮮な海の幸をお楽しみください。
11月にはカニ漁が解禁 画像提供：石川県漁業協同組合 加賀支所
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