コオロギ加工食品・世界最大級メーカーである株式会社MNH（本社：東京都調布市 取締役社長：小澤尚弘、以下、MNH）が、メインパートナーのハイジェント株式会社（本社：東京都渋谷区 取締役社長：小林剛、以下、ハイジェント）と共に、UHA味覚糖株式会社（本社：大阪府大阪市 取締役社長：山田泰正、以下、UHA味覚糖）とコラボレーション。食用コオロギを使用した「未来タンパク 三ツ星コオロギ だし醤油味」を開発しました。美味しい未来食の研究プロジェクトの取り組みとして、2024年6月17日（月）～8月4日（日）の間、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて支援者（応援購入者）を募集いたします。応援購入いただいた方には、新商品「三ツ星コオロギ」や「UHA味覚糖 高たんぱく質セット」をお送りします。
徹底した飼育品質管理のもと養殖されている食用コオロギは、食料危機を救う次世代タンパク質として注目されています。ぜひこの機会に、新商品「三ツ星コオロギ」をお試しください！
共同開発した新商品「三ツ星コオロギ」でクラウドファンディングを開始！
この度、企画・販売を担う「UHA味覚糖」と、良質なコオロギ生産を担う「ハイジェント」、コオロギ加工食品・世界最大級メーカーの「MNH」の3社がコラボし、食用コオロギの新商品「未来タンパク 三ツ星コオロギ だし醤油味」を開発しました。
UHA味覚糖では、「次世代タンパク質」と期待されるコオロギを使用した美味しい未来食の研究プロジェクトを開始し、2024年6月17日（月）～8月4日（日）の間、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて支援者を募集いたします。
応援購入してくださった方には返礼品として新商品「三ツ星コオロギ」や「UHA味覚糖 高たんぱく質セット」をお送りします。
▼Makuake
https://www.makuake.com/project/mitsuboshikorogi/
食用コオロギについて
世界的な人口増加、地球温暖化による気候変動や水不足、近年の紛争勃発などにより、いま世界各地で食料不足が問題になっています。食料問題の解決策やSDGsにつながる食品として昆虫食が注目され、中でも「コオロギ」はタンパク質をはじめとする栄養素が豊富で、生産過程における環境負荷も少ないことから国連食糧農業機関（FAO）も推奨している食品です。
必須アミノ酸やビタミンB12、オメガ脂肪酸も牛乳より豊富であり、カルシウムやマグネシウム、鉄や亜鉛などのミネラル、食物繊維も含む高機能食品でもあります。現在は健康志向の方や美容を意識する方からも注目を集めています。
MNHはコオロギ加工食品・世界最大級メーカーとして“コオロギは地球を救う”をスローガンに、2016年からコオロギに特化したお菓子や、おつまみ、ふりかけなどを企画製造し、初めてでも親しみやすいコオロギフードを展開してきました。
今回「三ツ星コオロギ」の原料となるコオロギは、MNHの国内メインパートナーである「ハイジェント」で養殖をしています。金属材料などのメッキ加工を手がけるハイジェントは、製造業で培った技術や分析力で品質管理を科学的に改良し、金属加工メーカーだからこそできる養殖技術で飼育品質管理を徹底しています。ハイジェントのコオロギ養殖は、国内初のISO9001-HACCPを取得。人間が食べられるエサを与え、徹底した温度管理・衛生管理のもと飼育されています。
UHA味覚糖、ハイジェント、MNHの3社がタッグを組み開発した「未来タンパク 三ツ星コオロギ だし醤油味」は、甘辛く味付けされサクサクした食感でスナックやおつまみ感覚でお召し上がりいただける絶品コオロギです。ぜひこの機会に、次世代タンパク質として注目される美味しいコオロギをお試しください！
「UHA味覚糖」「ハイジェント」について
◆UHA味覚糖株式会社
1949年創業の菓子・食品メーカーとして大阪に本社を構えるUHA味覚糖株式会社は、特濃ミルク8.2やシゲキックス、おさつどきっをはじめとするお菓子で人々の生活を豊かにすることに留まらず、ヘルスケア部門にも進出しています。
◆ハイジェント株式会社
金属材料などのメッキ加工を手がけるハイジェント株式会社。2021年からSDGｓの取り組みとして山形工場でコオロギ養殖を開始し「工場でタンパク質を作る」をモットーに、味にも質にもこだわったコオロギを養殖しています。
株式会社ＭＮＨとは
私たちは「みんなで（M）日本を（N）HAPPY（H）に！」という思いを軸に、モノづくりを通したソーシャルビジネスを実践しています。誰もが喜びを感じて働ける社会の創造を目指し、HAPPYを循環させる活動に取り組んでいます。今ある資源を活かしながら、社会課題を解決するビジネスモデルや、障がい者への就労サポートなどを行う福祉作業所との連携、多様な人々が働ける場の提供など、SDGsに貢献した仕組みづくりや、商品企画・開発・食品製造を行っています。
またMNHでは、これまで培ってきたビジネスモデルのノウハウを水平展開し、同じような考え方で「一緒にこの日本をHAPPYにしよう！」という仲間を募っています。
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