「もっと手軽にナポリピッツァの魅力に触れてもらいたい」。そんな想いを強くもった京都のナポリピッツァ職人４人で結成された「京都ナポリピッツァ隊」。メンバーは、＜ピッツェリア パリアレ＞中島 啓雅氏、＜ピッツェリア ナポレターナ ダ ユウキ＞鎌田 友毅氏、＜ピッツェリア ソローノ＞大野 亮氏、＜ピッツァ メルカート＞東郷 智宏氏。各々が本場イタリア・ナポリで修行を重ね、普段はその経験を生かし京都でピッツァ専門店を営んでいる。
「京都ナポリピッツァ隊」として関西圏の食のイベントに積極的に参加し活動を続けている彼らは、
10月10日(水)～15日(月)にジェイアール京都伊勢丹に日替りで登場。京都のエッセンスをとりいれ、本場ナポリのピッツァを超えることを目標としている。
今回彼らがとくにおすすめとしているのは、〈ピッツァ メルカート〉の東郷氏が考えた「ネギナーラ」だ。
ナポリピッツァのルーツとも言われているマリナーラソースを使用した「マリナーラピッツァ」をベースに、
九条ネギと京都の七味をトッピングした京都の魅力が詰まったピッツァ。ネギの食感と七味の風味がよく合い、あっさりとした味わい。４人それぞれの個性が表現される本格ピッツァを、ぜひご賞味あれ。
「イタリアンフェア」
●10月10日(水)～15日(月) <最終日午後6時終了> ●ジェイアール京都伊勢丹10階=催物場
●URL: http://kyoto.wjr-isetan.co.jp/italia2018
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