世界初!!ヴィーガン認証日本酒を権八西麻布で。

株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）は、「権八 西麻布」にて9月18日（水）より、世界初のヴィーガン認証を取得した日本酒、岩手県二戸市の蔵元「南部美人」3種の販売を開始いたしました。

「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」「リグニス」など国内、Ｌ.Ａ.に52店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）は、「権八 西麻布」にて9月18日（水）より、世界初のヴィーガン認証を取得した日本酒、岩手県二戸市の蔵元「南部美人」3種の販売を開始いたしました。

ヴィーガン日本酒について

[表1: https://prtimes.jp/data/corp/14699/table/172_1.jpg ]

ヴィーガン日本酒　権八取扱商品詳細（9月18日～）

1.南部美人 特別純米酒
90ml 650円　180ml 1,300円
IWC 2017 Champion Sake 受賞
※インターナショナルワインチャレンジ（IWC）
南部美人特別純米酒は、岩手県二戸市産の岩手県オリジナル酒造好適米「ぎんおとめ」を使用。特別純米酒は、南部美人の定番なお酒。ふわっとやさしい果実の香りと上品な米の旨みで後味すっきり。幅広い料理に合う究極の食中酒！
アルコール度数 15～16度

2.純米大吟醸 心白 山田錦
90ml 750円　180ml 1,500円
フランスの日本酒審査会 KURA MASTER– le grand concours de sake japonais de Paris 2019において、純米大吟醸部門で「プラチナ賞」受賞
山田錦特有の華やかな吟醸香と柔らかな旨味のある味わいが、非常にバランス良くまとまった純米大吟醸。
アルコール度数 16～17度

3.糖類無添加「梅酒」
60ml 550円
「純米酒、梅」のみ、糖類、甘味料を一切使わないで仕込んだニュータイプの梅酒
南部美人の持つ特殊技術「全麹仕込み」を応用し、純米酒本来の旨味を引き出して仕込んだもの。すっきりと軽快で大人な味わいは、幅広い料理と合わせることが◎
アルコール度数 9～10度

南部美人とは…

明治の時代から「温故知新」の精神で、まじめな酒作りを心がけて5代続いている岩手県二戸市の蔵元。
2013年のコーシャ認証取得に続き、ビーガン認証を国内外の両方で取得され（国内：日本ヴィーガン協会、海外：The Vegan Society)、現在「南部美人」は世界46の国や地域に輸出され、国内はもちろん、安全性の観点から幅広い外国人の方に愛されています。
2019年、ヴィーガン認証を取ったことで、幅広い外国の方々に食の安全・安心を証明でき、言葉や宗教、思想の壁を乗り越えるものとなっています。

日本酒＝世界で最も安全でピュアなアルコール

元々、日本酒は火入れ殺菌だけで、酸化防止剤や防腐剤など一切無添加。更に原材料は米と水と天然水のみ。GI認定されている日本酒は日本国産の米と水を使ったもので、日本でしかつくることが出来ない為、日本の國酒である日本酒は世界で最も安全でピュアなアルコールと言われています。

権八 西麻布について

[表2: https://prtimes.jp/data/corp/14699/table/172_2.jpg ]

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