浜松町バルティザン ベーカリー アンド カフェが、絶品生麺を取り入れ、パン＆パスタ専門店に！！
株式会社グローバルダイニングは、東京・浜松町「BARTIZAN Bakery & Cafe 」を業態変更し、「BARTIZAN Bread & Pasta 」として、 2020年2月25日（火）よりニューアルオープンいたします。
「権八」 「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」など国内、Ｌ.Ａ.に50店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニング（本社：東京都港区南青山7丁目/代表取締役社長：長谷川耕造）は、東京・浜松町「BARTIZAN Bakery & Cafe 」を業態変更し、「BARTIZAN Bread & Pasta 」として、 2020年2月25日（火）よりニューアルオープンいたします。
「BARTIZAN Bakery & Cafe」は、ブレッド＆パスタの専門店「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。私たちグローバルダイニングがこれまで培ってきたイタリア料理の技術と、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ（生麺）」との出会いにより生まれた、究極のパスタをぜひお楽しみください。
概要
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新パスタメニュー ※2/25よりスタート！
美味しく健康的な自家製ブレッドを中心とした料理を提供する「BARTIZAN Bakery & Cafe」が、ブレッド＆パスタの専門店 「BARTIZAN Bread & Pasta」としてリニューアルいたします。私たちグローバルダイニングがこれまで培ってきたイタリア料理の技術と、浅草開化楼・不死鳥カラス氏開発の「低加水パスタフレスカ（生麺）」の出会いにより生まれたこだわりのパスタを、ぜひお楽しみください。ランチタイムには、月替わりのシェフのおすすめパスタもご用意いたします。（ランチ単品650円～850円、ディナー単品980円～1,380円）
＜メニュー例＞
※価格はランチタイムは税込み、ディナータイムは税別となります。
辛子明太子
蒸し鶏と青ネギの和風ソース
ボロネーズ
カルボナーラ
小海老とマスカルポーネのトマトソース＊ディナータイムのみ
サーモンとほうれん草のクリームチーズ＊ディナータイムのみ
浅草開化楼「低加水パスタフレスカ（生麺）」とは?
浅草開化楼は、昭和25年に東京・元浅草で創業した老舗の製麺所です。多数の有名ラーメン店に麺を提供するこだわりの製麺所として知られています。「低加水パスタフレスカ（生麺）」は、浅草開化楼のカリスマ製麺師・不死鳥カラス氏が開発したオリジナルの生麺。 通常のパスタよりも水分量を低くし、特殊な機械でこねあげることにより生まれる、もちもちとした弾力と歯切れの良い食感が特長です。
http://www.kaikarou.jp/
BARTIZAN（バルティザン）について
BARTIZAN（バルティザン）は、Bar（バー）＋Artisan（職人）の造語。
また、「Bartizan」は、中世のヨーロッパの城の城壁部分に作られた建築物「張り出しやぐら」の意味もあり、時代をしっかりと見つめ、新しい未来を切り開いて行こうという思いも込められています。2019年8月、東京・浜松町に1号店の「バルティザン ベーカリーアンドカフェ」がオープン。ブレッドだけでなく、美味しいパスタをお客様にお楽しみいただきたいという思いから、新たに「バルティザン ブレッドアンドパスタ」としてリニューアルいたします。
https://bartizan.jp/
バルティザン サワードウ／マンスリーブレッド 3切れ 各320円
タルティーヌ（スモークサーモン＆クリームチーズ） 1,280円
タルティーヌ（ズワイガニ＆アボカド） 1,480円
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