秋の味覚が織りなす「甘み・塩味・旨み」の絶妙な調和。厳選和牛パティと楽しむ贅沢な季節限定バーガー
黒毛和牛や神戸牛をはじめとする最高級和牛100%パティにこだわるプレミアムバーガー専門店「BURGER REVOLUTION（バーガーレボリューション）」（運営：株式会社バーガーレボリューション、本社：東京都港区、代表取締役：西田直樹／Trailhead Global Holdings株式会社 傘下）は、京都店および祇園店の2店舗にて、2026年10月1日（木）より、秋の味覚を贅沢に味わう10月限定メニュー「京都産さつまいもマスカルポーネバーガー」を発売いたします。
商品イメージ：「京都産さつまいもマスカルポーネバーガー」
■ 秋の味覚が奏でる「甘み・塩味・旨み」の黄金比
本商品は、秋の訪れを感じさせる旬の素材と、厳選された100%和牛の競演を楽しめるシーズナルバーガーです。
- 京都産さつまいもの自然な甘み
厳選された京都産のさつまいもを使用。ホクホクとした食感とともに、素材本来の上品で自然な甘み
が口いっぱいに広がります。
- 濃厚でクリーミーなマスカルポーネ
さつまいもの甘みを引き立てつつ、まろやかなコクと深みをプラスするマスカルポーネチーズをたっ
ぷりと合わせました。
- 肉汁溢れる100%和牛パティ
肉本来の力強い旨みが凝縮されたこだわりの和牛パティ。さつまいものホクホク感、チーズのまろや
かな塩味、そして和牛のジューシーな旨みが口の中で見事に調和します。
京都産のさつまいもがもたらすホクホクとした自然な甘みと、濃厚でクリーミーなマスカルポーネチーズをこだわりの和牛パティに合わせた、この季節にしか味わえない特別な逸品です。
大ぶりにゴロッとトッピングされた京都産さつまいものホクホク感×特製マスカルポーネのコントラストが絶妙
■ 販売概要
- 商品名: 京都産さつまいもマスカルポーネバーガー (Kyoto Sweet Potato & Mascarpone Burger）
- 販売期間: 2026年10月1日（木）～10月31日（土）
- 販売店舗: BURGER REVOLUTION KYOTO 2店舗（京都店・祇園店）
【選べる5つのパティラインナップと価格（税込）】
100% BLACK Wagyu（黒毛和牛）: ￥2,280
100% RED Wagyu （褐毛和牛／希少）: ￥3,880
100% MATSUSAKA Beef（松坂牛）：4,480円
100% KOBE Beef（神戸牛）：4,480円
100% HALAL BLACK Wagyu（ハラール黒毛和牛）: ￥3,880
100% HALAL HOKKAIDO Wagyu（ハラール北海道和牛）: ￥4,480
※ハラール対応メニューも取り揃えており、国内外のより多くのお客様に安心してお楽しみいただけます。
■ プレミアムバーガー専門店「BURGER REVOLUTION」とは
「BURGER REVOLUTION」は、黒毛和牛や神戸牛をはじめとする最高級和牛を贅沢に使用し、素材の旨味を最大限に引き出すプレミアムバーガー専門店です。
また、ミシュラン三ツ星レストランや在日フランス大使館で腕を磨いた一流シェフが監修を手がけており、世界トップレベルの現場で培った確かな技術とフレンチの技法をベースにした特製ソースが、和牛のポテンシャルを極限まで引き出します。
これまでの概念を覆す唯一無二のプレミアムな体験を、これからもお届けしてまいります。
【販売対象店舗】
「京都産さつまいもマスカルポーネバーガー」は、以下の店舗にてお楽しみいただけます。
BURGER REVOLUTION 京都店
所 在 地 ： 京都府京都市下京区綾小路通堀川西入妙満寺町586
営業時間： ランチ 12:00-14:30（L.O. 14:00）
ディナー 17:00-21:30（L.O. 21:00）
定 休 日 ： なし
アクセス： マップを開く
BURGER REVOLUTION KYOTO 祇園店 ★今年7/18オープン
所 在 地 ： 京都府京都市東山区松原町273
営業時間： ランチ 12:00～14:30（L.O. 14:00）
ディナー17:00～21:30（L.O. 21:00）
定 休 日 ： なし
アクセス： マップを開く
ご予約はこちら（食べログ）
【公式サイト】
https://www.burgerrevo.com/
【公式Instagram】
BURGER REVOLUTION KYOTO
https://www.instagram.com/burgerrevolution_kyoto/
BURGER REVOLUTION TOKYO
・Wine & Bar 六本木店：https://www.instagram.com/burgerrevolution_tokyo/
・六本木テラス店：https://www.instagram.com/burgerrevolution_terrace/
■ 会社概要
会社名：株式会社バーガーレボリューション
所在地：〒106-0032 東京都港区六本木4丁目12-8
設 立：2024年3月
代表者：代表取締役 西田 直樹
事業内容：「BURGER REVOLUTION」に関する企画・運営
URL：https://www.burgerrevo.com/
多ブランド展開型の外食企業グループとして、「山小屋」「KINKA」「BURGER REVOLUTION」などの多彩なブランドを展開し、連結子会社ワイエスフードによる製造事業も営んでいます。M&Aによる国内ポートフォリオ拡充、海外展開、外食産業のデジタル化を成長戦略の柱としています。
会社名：Trailhead Global Holdings株式会社（Trailhead Global Holdings, Inc.）
所在地：〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂一丁目2番3号
設 立：1994年5月
代表者：代表取締役社長 高田 十光
資本金：16億4,830万2,222円
売上高：単体 11億8,300万円（2026年3月期）
連結 18億2,600万円（2026年3月期）
事業内容：グループ会社の経営管理およびそれに付帯する業務、不動産賃貸事業
URL：https://thg-hd.com/