ホテル開業5周年記念 1日限りのスペシャルディナー

ザ・キャピトルホテル 東急（千代田区永田町、総支配人：但馬 英俊）では、今年10月に迎える開業5周年を記念し、パリが誇るスターシェフ ギィ・マルタン氏を招いたディナーイベントを開催いたします。

　多くの著名人から愛されるフランス屈指のレストラン「ル・グラン・ヴェフール」オーナーシェフ
ギィ・マルタン氏が1990年の初来日以来、25年の親交を結ぶ総料理長、加藤完十郎とともに至高の
フルコースをご提供いたします。
　大変ご好評をいただいた2012年開催以来2回目となる今年は、ホテル開業5周年を記念しさらに
スケールアップ。「ル・グラン・ヴェフール」のメニューとその技、感性を余すところ無くご堪能いただ
けます。1日限りのスペシャルディナーを是非この機会にお楽しみ下さい。

◆◇「パリが誇る スターシェフ ギィ・マルタン 至高の晩餐」 概要◇◆
場　　所：ザ・キャピトルホテル 東急　１階「鳳凰」
開 催 日：２０１５年6月１１日（木）
受付時間：18：00
開宴時間：18：30
料　　金：お1人様　３０，０００円（フルコース・お飲み物・サービス料・税込み）
定　　員：200名様（ご予約制）

予約受付：２０１５年４月１日（水）より
ザ・キャピトルホテル 東急　宴会リザベーション
TEL:03-3503-0109（10:00～19:00）

◆◇プロフィール◇◆

ギィ・マルタン
パリの歴史的名店「ル・グラン・ヴェフール」のオーナーシェフ。
1957年生まれ。アヌシーでピザ焼き職人としてキャリアを開始、1981年「シャトー・ド・クードゥレ」で料理長、１９９０年にミシュラン二ッ星を獲得。
２０１２年レジオン・ドヌール・勲章オフィシェ受章。ザ・キャピトルホテル 東急総料理長 加藤完十郎とは１９９０年初来日より親交を深めている。

加藤 完十郎（かとう かんじゅうろう）
ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長。
1952年生まれ。38歳の時にギィ・マルタン氏と出会い、それをきっかけに幾度となく渡仏。彼の厨房で研鑽を積み、現在でも深い親交を持つ。
2005年今井浜東急リゾート総料理長に就任。
2010年ザ・キャピトルホテル 東急 総料理長に就任。２０１３年より東急ホテルズ総料理長を兼任。
調理部門の総責任者として陣頭指揮を執りながら後進の育成にも力を注いでいる。

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