梅の甘酸っぱさと飲むくず餅乳酸菌のまろやかさに、抹茶がほんのり香る。残暑に爽やかな和風ソーダ
くず餅・あんみつの製造販売を手掛ける株式会社船橋屋（所在地：東京都江東区、代表取締役：神山恭子）は、2026年8月20日（木）より、亀戸天神前本店イートイン限定で、新商品「梅と抹茶のソーダ」を販売いたします。
和歌山県産の青梅からつくられた梅シロップに、抹茶シロップと飲むくず餅乳酸菌を合わせ、炭酸水ですっきりと仕上げました。
青梅の爽やかな甘酸っぱさを中心に、まろやかな味わいと、ほのかに感じる抹茶の風味が重なる一杯。すだちを添え、暑さの残る8月後半にも涼やかに楽しめる、本店限定の和風ソーダです。
■和歌山県産の青梅が主役。抹茶をほんのり効かせた爽やかな味わい
「梅と抹茶のソーダ」に使用するのは、和歌山県産の青梅からつくられた梅シロップ。
青梅の爽やかな酸味と風味を活かしながら、飲むくず餅乳酸菌を加えることで、酸味だけが際立たない、やわらかな飲み口に仕上げました。
そこへ合わせたのが、香り豊かな抹茶シロップです。
抹茶はあえて主張させすぎず、飲み進める中でほのかに香りとほろ苦さを感じる程度に。梅を主役にしながら、抹茶が味わいに奥行きを添えるバランスにこだわりました。
炭酸の爽快感も加わり、残暑の時期にもすっきりとお楽しみいただけます。
■ゆっくり混ぜて完成。自分で仕上げる「梅と抹茶のソーダ」
「梅と抹茶のソーダ」は、ご提供した状態からお客様ご自身で混ぜて仕上げていただくドリンクです。
グラスには長いスプーンを添え、上下にゆっくりとかき混ぜてから、ストローでお召し上がりいただきます。
混ぜていくにつれてグラスの中の素材が少しずつなじみ、ひと口ごとに変化する風味を楽しめるのもポイント。
最初の見た目から、混ぜる時間、そして飲んだときの味わいまで、一杯を仕上げていく過程そのものを楽しめるドリンクにしました。
■飲むくず餅乳酸菌の泡とすだちを添えた、涼やかな一杯
仕上げには、飲むくず餅乳酸菌を使用した泡と、すだちのスライスを添えました。
抹茶を思わせるグリーンと泡のコントラストが涼やかで、すだちが夏らしいアクセントに。
和の素材を組み合わせながら、ソーダならではの軽やかさを感じられる見た目に仕上げています。
■商品概要
商品名： 梅と抹茶のソーダ
販売開始： 2026年8月20日（木）～
販売価格： 720円（税込）
販売店舗： 船橋屋 亀戸天神前本店 イートイン限定
船橋屋について
1805年江戸時代に創業し、2026年で創業221年目を迎えた関東風のくず餅屋です。
船橋屋のくず餅は、「小麦澱粉」を450日乳酸菌発酵させて蒸し上げる【和菓子では珍しい発酵食品】。長期間乳酸菌発酵させているからこそ、独特の歯ごたえと弾力が生み出されます。
また、自然のものをそのままお客様にお届けしたいという想いから、保存料を使わない自然な製法にこだわり続けています。
発酵食品であり、保存料無添加である伝統和菓子が今、健康を意識する人々から注目されております。