二人の料理長の持ち味を存分に活かした特別メニューを、大阪・鹿児島同時提供！
ホテル日航大阪（大阪市中央区西心斎橋1-3-3、代表取締役社長・総支配人：ジャン・マーシャル）の中国料理「桃李」（料理長：井口 正彦）は、2015年11月1日（日）～11月30日（月）の1ヶ月間、城山観光ホテル（鹿児島市新照院町、代表取締役社長 東 清三郎）の広東料理「翡翠廳」（ひすいちょう）との初のコラボ企画による饗宴メニューを販売します。
城山観光ホテルは1963年開業、桜島・錦江湾と鹿児島市内を一望する露天温泉をはじめ、和洋中のレストランや大小16の宴会場など総合施設を有する、鹿児島随一を誇る名門ホテルです。2015年4月からは、オークラ ホテルズ ＆ リゾーツのメンバーホテルに加盟。以前より親交のあったホテル日航大阪「桃李」は、オークラグループ加盟記念として、初のコラボ企画を実施することとなりました。
広東料理「翡翠廳」の田村料理長は、広東料理の真髄を追及し上質なメニューづくりを信条としています。いっぽう「桃李」の料理長 井口は、本格広東料理をはじめジャンルを越えた豊富なレパートリーが持ち味です。それぞれの料理長が試行錯誤を重ねて作り上げたメニューは、「白身魚と百合根のトリュフ炒め」や「赤米入りトンポーロー」、「ロブスターとタラバ蟹のキャロットチリソース」など、まさに五感でお愉しみいただける内容となっています。
この饗宴メニューは、広東料理「翡翠廳」でも同時販売し、それぞれの中国料理ファンの方に、二人の料理長の持ち味を存分に活かした特別メニューをご堪能いただければと思います。また、ホテル日航大阪はこれからもグループメリットを活かした新たな企画に取り組みたいと考えています。メニュー詳細は下記の通りです。
【コラボメニュー概要】
開催期間：2015年11月1日（日）～11月30日（月）
提供時間：ランチ 11：30～14：30
ディナー 17：30～21：30（L.O21：00）
料 金：コースメニュー お一人様￥10,000（税金込み・サービス料別） ＊2名様より
メニュー内容：お愉しみ一品
ふかひれの蒸しスープ
白身魚と百合根のトリュフ炒め
赤米入りトンポーロー
ロブスターとタラバ蟹のキャロットチリソース
牛肉入り炒飯
デザート
ご予約・お問い合せ： 中国料理「桃李」 TEL.06-6244-2455（桃李直通）
【城山観光ホテルについて】
所 在 地：鹿児島県鹿児島市新照院町41番1号
アクセス：鹿児島空港から：鹿児島中央ターミナルビルにてシャトルバス約25分。
鹿児島中央駅から：シャトルバス約35分。
客室数 ：365室
付帯施設：天然露天温泉、和洋中レストラン、割烹、大小16の宴会場。
開 業：1963年
受 賞 歴：多 数
公式ホームページ http://www.shiroyama-g.co.jp/
【ホテル日航大阪 中国料理「桃李」について】
総料理長・中国料理 料理長 井口 正彦のもと、「美と健康」を常に心がけた本格広東料理をお召し上がり
いただけます。食材のおいしさが引き立つ“こめ油”を取り入れ、からだに優しい料理の数々をお楽しみ
いただけます。
席 数：108席（個室4室）
営業時間：ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:30～21:30（L.O.21:00）
ご予約・お問い合せ：06-6244-2455（直通）
【ホテル日航大阪について】
開 業 ： 1982年（昭和57年）9月4日
所在地 ： 542-0086 大阪市中央区西心斎橋1-3-3
アクセス： 地下鉄御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋」駅８.号出口直結
施設紹介： 地上32階、地下4階。
客室数635室、料飲施設9店舗、大小13の宴会場、チャペル、エステティックサロンなどを備える
総合施設。
2014年4月からユニバーサル・スタジオ・ジャパンのアライアンスホテルとして加入。
ホテル日航大阪公式ホームページ http://www.hno.co.jp
公式フェイスブックページ