今回のテーマは『～食欲の秋に潜むワナ！～意外な食中毒の原因とは？』
2026年10月4日(日)あさ7:00放送 『健康カプセル！ゲンキの時間』
身近な健康問題とその改善法を、様々なテーマで紹介します。
メインMCは石丸幹二さん、サブMCは坂下千里子さんでお送りしています。
今回のテーマは『～食欲の秋に潜むワナ！～意外な食中毒の原因とは？』
細菌による食中毒の月別発生件数で最も多いのは気温がピークを迎える7月ですが、その次に多いのが10月。細菌の多くは室温約20℃でも活発に増殖するため、暑さが和らいだと油断しがちな秋こそ、気を引き締めた食中毒の予防が大切だそうです。そこで今回は、実際の経験談をもとに秋に起きやすい「食中毒」の原因や対策を専門医に教えてもらいました。
●食中毒とは？
●秋に起きやすい食中毒事件FILE１.チャーハンで起こる食中毒
＜チャーハン症候群の原因「セレウス菌」＞
＜セレウス菌は12時間でどれくらい増える！？＞
＜冷蔵庫で保存する時のポイント＞
＜セレウス菌の恐ろしい特徴＞
●秋に起きやすい食中毒事件FILE２.「ツブ貝」で食中毒に
＜誤った下処理が原因！？ツブ貝で食中毒＞
＜ツブ貝の正しい下処理＞
＜テトラミンを持つツブ貝＞
●秋の旬の食材に落とし穴！サバ・サンマで起こす食中毒
＜ヒスチジンが含まれる魚＞
●秋に急増する食中毒 「見た目がそっくりの食べ間違い」
＜「シイタケ」と「ツキヨタケ」＞
＜「長芋」と「グロリオサ」＞
＜「ハスイモ」と「クワズイモ」＞
＜「ハスイモ」と「クワズイモ」の見分け方＞
●秋の食中毒を防ぐために
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=LPTyhth-kmI ]
【放送日】2026年10月4日(日)
【時間】あさ7:00
【出演】メインMC：石丸幹二
サブMC：坂下千里子
【テーマ】『～食欲の秋に潜むワナ！～意外な食中毒の原因とは？』
【番組HP】https://hicbc.com/tv/genki/?ref=pr
※番組ホームページでは放送後、放送内容のアーカイブ情報が更新されます。
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