～野菜の種やコンポストを通して循環を学ぶ、最後は夏野菜ピッツァづくりで学びから食べるまでの「野菜の一生」を体験～
農園「アグリガーデン」で耕うん機を使い、土づくりをする体験
高原のアグリツーリズモリゾート「リゾナーレ那須」では、2026年7月24日～8月31日の期間、野菜の「種」から「土」への循環を学び、好奇心を育む食育体験「Farmer's Academy～夏休みの自由研究～」を開催します。野菜の種を観察し仕組みを探る「実験」や、コンポストと耕うん機を使い、野菜の切れ端を土へ戻す「土づくり」に挑戦。種から実、そして再び土へと繋がる「野菜の一生」を丸ごと体験した後は、収穫したての夏野菜でピッツァを作ります。体験後は学んだ内容をワークシートにまとめ、自由研究を完成させることができるプログラムです。
背景
近年、環境問題への関心が高まる中、子どもたちが「食の循環」を学ぶ重要性が増しています。農林水産省の調査（＊1）によれば、国民の約8割が食育に関心を持ち、特に農作物の収穫や栽培といった自然体験へのニーズは高い水準にあります。こうした背景を受け、リゾナーレ那須では施設内の農園「アグリガーデン」を舞台に、本格的な農業体験プログラムを用意しました 。単なる収穫に留まらず、土づくりや肥料の循環を学ぶ実験を通じて農業の奥深さを探究します 。お子様の好奇心を刺激し、夏休みの自由研究の完成までをサポートしたいという思いから、本プログラムの開催に至りました 。
＊1 農林水産省「令和6年度 食育に関する意識調査報告書」
「Farmer's Academy～夏休みの自由研究～」の4ステップ
ステップ1 野菜の「種」から実ができるまでを学ぶ【NEW】
実の中のどこに種があるのかを観察する様子
農園「アグリガーデン」にて数種類の野菜の種を観察した後、すぐ隣の畑で答え合わせを行うことで、野菜ごとに異なる「種の面白さ」に注目します。さらにトマトやピーマンなどの夏野菜を使い、種が実の中のどこにあるのかを実際に解剖して探ります 。種ができる仕組みや発芽について学び、「野菜の一生」を知ることで、次のステップである土づくりへの関心を高めます 。
ステップ2 コンポストから学ぶ、畑の「循環」【NEW】
耕うん機で土づくり
野菜の切れ端を次なる恵みの肥料へ変える、コンポスト
アグリガーデンでは、施設から出た野菜の切れ端などをコンポストに入れ、土の栄養となる堆肥にしています 。実験で使用した野菜を自らコンポストへ入れ、再び畑の栄養へと還る「循環」の仕組みを実感 。実験を通じて学んだ「野菜の成長に必要な栄養素」を土に混ぜて、耕うん機を用いた土づくりにも挑戦します。野菜が健やかに育つ環境を自らの手で整えるアグリツーリズモリゾートならではの体験です。
ステップ3 収穫した野菜でオリジナルピッツァづくり
農園で収穫体験
収穫野菜の石窯ピッツァづくり
野菜や畑の循環について学んだ後は、畑で食べごろを迎えた夏野菜の収穫を行います。収穫したばかりのミニトマトやピーマンを使い、オリジナルのピッツァづくりを体験。本格的な石窯で焼き上げることで。野菜本来の新鮮な味わいや凝縮された甘みを楽しむことができます。野菜が育つ背景を学んでから収穫して味わうことで、普段何気なく食べている野菜をより身近に感じ、食の大切さを再発見できます。
ステップ4 体験の学びをワークシートに自由研究としてまとめる
体験中の写真を貼り付けたノビノビワークシート
全ての作業を終えた後、スタッフと一緒に一連の流れを振り返ります。どんなことを学び、どんなことを感じたのか、どんな野菜を収穫したのかをプラン特典の「ノビノビワークシート」にまとめます。体験中にスタッフが撮影した写真を貼ることで、思い出も残すことが出来るワークシートです。
【プログラムスケジュール】
＜1日目＞
15:00 チェックイン
17:00 夕食（別途要予約）
＜2日目＞
7:00 朝食
8:20 農園アグリガーデン集合
8:30 野菜の実験
9:00 コンポスト・耕うん機体験
9:15 野菜の収穫体験
10:00 ワークシート作成
10:30 オリジナルピッツァづくり体験
12:00 チェックアウト
「Farmer's Academy～夏休みの自由研究～」概要
開催日 ：2026年7月24日～8月31日
料金 ：小学生1名 10,000円（税込）
場所 ：農園「アグリガーデン」
含まれるもの ：農作業着のレンタル、農作業体験、ピッツァづくり体験、ノビノビワークシート
定員 ：1日2組2名まで
対象 ：小学3年生以上の宿泊者 ＊8～12歳推奨
予約 ：公式サイト(https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/)にて4日前まで
備考 ：保護者は見学のみ可能。天候により、体験の内容を変更する場合があります。
リゾナーレ那須
Books&Cafe 「POKO POKO」
那須の豊かな自然の中で農業の営みに触れる、日本初（＊2）の「アグリツーリズモリゾート」。都会の喧騒を離れ、四季の変化やその土地ならではの食やアクティビティ体験を通じて、感性を取り戻すリゾートステイを楽しめます。
所在地 ：〒325-0303 栃木県那須郡那須町高久乙道下2301
電話 ：050-3134-8093（リゾナーレ予約センター）
客室数 ：43室
料金 ：1泊24,000円～（2名1室利用時1名あたり、税込、朝食付）
アクセス：【車】東北自動車道那須I.C.より車で約20分
【電車】JR東北新幹線 那須塩原駅から送迎バスで約35分
URL ：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/risonarenasu/
＊2 2019年4月 日本国内における「アグリツーリズモリゾート」を調査 自社調べ
リゾナーレとは
「リゾナーレ」は、星野リゾートが国内外に展開するリゾートホテルブランドです。
コンセプトは、夢中になって楽しみ尽くす「PLAY HARD」。土地の特性を活かした空間デザインや多彩なアクティビティ、地域や季節ならではの体験を通して、訪れる方に想像を超える滞在と心に残る旅を提供します。2025年12月開業のリゾナーレ下関を含め、現在国内外で8施設を展開。2027年には「リゾナーレ福井」の開業を予定しています。
URL：https://hoshinoresorts.com/ja/brands/risonare/
公式Instagram：@hoshinoresorts.risonare
リゾナーレブランドは国内外に8施設展開
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