株式会社 学研ホールディングス（東京・品川／代表取締役社長：宮原博昭）のグループ会社、株式会社学研プラス（東京・品川／代表取締役社長：影山博之）は、料理書籍『肉×野菜のそそる！おかず』（市瀬悦子・著）を、2021年1月7日に発売いたしました。

■見ているだけで食欲全開！そそられる！　さあ、炊き立てごはんをご用意ください
てりてりのたれが絡んだ肉。とろけるチーズがこぼれそう。こんがり焦げ目にバターのツヤ風味。卵の黄身がとろ～りあふれてくる！　見ているだけでも食欲がそそられて、ごはんのおかわりは必至！
そんなよだれが出そうなおかずばかりを、これでもか！と並べました。

■紹介するのは夢のようなおかず80品！
本書で紹介するのは、

●使う食材は肉１種と野菜１～２種だけ！
●３ステップでちゃちゃっと簡単に作れる。
●それなのに、たまらなくおいしい！

そんな夢のような料理です。また、「白いご飯によく合う」に徹底的にこだわって、レシピを考案。たんぱく質と野菜が入っているから、これ1品とご飯だけでも大満足できるんです。もちろん、ご飯だけではなく、ビールにもぴったりです。

【登場する食材はいつも買うおなじみの食材ばかり】
●肉4種＝豚肉（こま切れ・バラ薄切り・ロース薄切り・ロースとんカツ用）、鶏肉（もも肉・むね肉・ささ身・手羽先・手羽スペアリブ）、ひき肉（豚ひき・合いびき）、牛肉（切り落とし）
●野菜19種＝キャベツ、大根、白菜、ほうれん草、小松菜、豆苗、レタス、なす、トマト、かぼちゃ、ピーマン、ブロッコリー、じゃがいも、にんじん、れんこん、ごぼう、かぶ、もやし、きのこ
今晩のおかず作りに悩んだときに、パラパラとめくれば、「これ作ろう！」と思うものが必ず見つかります。あ、必ずご飯は多めに炊いてください。

【著者プロフィール】
市瀬悦子（いちせ・えつこ）
料理研究家、フードコーディネーター。「おいしくて作りやすい料理」をテーマに、書籍、雑誌、イベントのほか、NHK「きょうの料理」「あさイチ」などのテレビでも活躍中。豊富なアイディアを形にした食欲をそそられるでき栄えにファンも多い。著書に『フライパンで10分！ごちそう煮込み』（学研プラス）、『2品献立、はじめました。』（大和書房）など多数。

［商品概要］
『肉×野菜のそそる！おかず』
著者：市瀬悦子
定価：本体1,300円＋税
発売日：2021年1月7日（木）
判型：B5判／112ページ
電子版：あり
ISBN：978-4-05-8012239
発行所：（株）学研プラス
学研出版サイト：https://hon.gakken.jp/book/2380122300 /

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