家族連れも大歓迎！ステーキの食べ比べから旬のネタのお寿司まで、豪華ラインアップをお届け。
ホテルニューオータニ（東京）
ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」
お盆期間 特別営業
詳細を見る
ホテルニューオータニ（東京）の最上階に位置する絶景ダイニング、ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」では、8月8日(土)から8月16日（日）の期間限定でお盆特別メニューにて営業いたします。
ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」は天空の特等席で360度に広がる東京の絶景を眺めながら、目の前でシェフが焼き上げるジューシーな鉄板焼や、職人が握る新鮮な寿司、揚げたての天ぷらなど、和・洋・中の多彩な極上メニューを心ゆくまでご堪能いただける特別なダイニング空間です。五感を刺激するライブキッチンから、常に出来立ての味わいをお届けいたします。
お盆休みのひとときをより華やかに。この時期限定のメニューがラインアップ。
上質な脂がじゅわっと広がる、
ステーキ2種類食べ比べ人気の鉄板焼きも、今回は特別メニューになって登場しました。一頭の牛からわずかしか取れないきめ細やかで柔らかな赤身の「ヒレ」と、美しい霜降りから上質な脂の甘みが溶け出す「サーロイン」の贅沢な食べ比べをお愉しみください。豊かな香りだけでなく、“ジュー”という音までも愉しめるのは、ライブキッチンならではの醍醐味です。
お子さまから大人まで、贅沢な一貫を定番の中トロや赤海老をはじめ、うなぎやのどぐろといった贅沢なネタの数々を、寿司職人がその場で握ります。シャリには、酒粕から作られる日本発祥の「赤酢」を使用し、より旨みが引き立つ仕上がりに。職人と会話しながらその日の気分でネタを選べる楽しさが、特別な食体験を演出します。
サクッ、じゅわ～と広がる旬の香り糸島産の海老、季節の野菜をはじめとする定番具材のほか、季節ごとの旬の食材が並ぶ天婦羅カウンター。実際に目で見て選んでいただいたお好みの食材を、日本料理の職人が丁寧に仕上げて揚げたてをご提供します。米油と米粉を使用しこだわり抜いたサクサクの食感は、出来たてだからこそ味わえる贅沢な口当たりです。
食後には、ホテルが誇る「スーパーシリーズ」スイーツをお皿いっぱいに。
パン&ケーキ「パティスリーSATSUKI」の厳選素材が光るシグネチャースイーツ「スーパーシリーズ」も登場。糖度14度以上のマスクメロンや、濃厚な「太陽卵」を使った特製スポンジ、軽やかな九州大牟田産生クリームが調和する“究極のショートケーキ”『スーパーメロンショートケーキ』をはじめ、こだわりの絶品スイーツをお好きなだけご堪能いただけます。
夏バテを吹き飛ばす、ひんやり爽快な新作ドリンクも登場！
『すいかのフローズン』暑い夏に合わせて、思わず飲みたくなるドリンクを、この季節限定でご用意いたしました。
今が旬のすいかをふんだんに使った、ノンアルコールドリンク。氷は一切加えずにフローズンスタイルに仕上げました。すいか100％の、素材そのままの濃厚な味わいを存分にお楽しみください。
￥2,800 ※サービス料別
販売概要
ホテルニューオータニ（東京）
ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」
お盆期間 特別営業
［期間］
2026年8月8日（土）～8月16日（日）
※8月8日(土)開催「2026神宮外苑花火大会」花火スーパーシートは特別料金にて
［時間］
ランチ
11:30～／12:00～／12:30～／13:00～／*13:45～（L.O. 15:30）
※8/9・11・15・16のみ5部制
ディナー
17:30～／18:00～／18:30～／19:00～
※ランチ、ディナーともに120分制
［料金］
ランチ
大人 ￥13,000／お子様 ￥6,800
ディナー
大人 ￥19,000／お子様 ￥9,000
※税金共・サービス料別
［店舗］
ビュッフェ＆バー「VIEW & DINING THE SKY」
［場所］
東京都千代田区紀尾井町4-1 ホテルニューオータニ ザ・メイン 17階
［ご予約・お問合せ］
03-3238-0028（「VIEW & DINING THE SKY」 直通）
※食材の入荷状況により一部内容が変更となる場合があります。