地上25階の夜景とともに、秋の味覚を味わうハイティー。【期間】2026年9月１日（火）～11月30日（月）
新宿プリンスホテル（所在地：東京都新宿区歌舞伎町1-30-1、総支配人：竹入 学）では、『和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）』（25F）にて、秋の味覚を取り入れた「イブニングハイティー」を、2026年9月1日（火）から11月30日（月）で販売します。
本商品は、実り豊かな秋の味覚とともに、新宿の夜景を眺めながらゆったりとお楽しみいただけるハイティーです。ホテル最上階のレストランで、和と洋の魅力を織り交ぜたセイボリーやメインディッシュ、デザートに加え、ワイン、ビール、カクテルなどのフリーフローをご用意しました。
3段スタンドには、柿のやさしい甘みと白和えの風味が調和した「柿白和えカナッペ」、香ばしく焼き上げた茄子をさっぱりとしたジュレで仕立てた「焼き茄子の香味ジュレ」をはじめ、生ハムやサラミソーセージ、ミモレットやカマンベールチーズなど、お酒との相性にも優れたメニューを取り揃えました。また、サーモン西京漬や舞茸フリット、ハーブチキンのフリットと、旬の味覚を取り入れた和洋折衷の料理がお楽しみいただけます。
さらに、旨味豊かな牛サーロイングリルを温野菜とともにご提供。食事には彩り豊かなちらし寿司、デザートにはどこか懐かしさを感じるプリンアラモードをご用意し、お食事としてもご満足いただける内容に仕上げました。
夕暮れから煌めく夜景へと移り変わる都会の眺望とともに、この季節ならではの贅沢なひとときをお過ごしください。
イブニングハイティー イメージ
夜景 イメージ
―イブニングハイティー おすすめポイント ―
▸ 秋の味覚を取り入れた和洋折衷のハイティー
柿や茄子、舞茸など秋を代表する食材を取り入れ、和のエッセンスと洋のアレンジを織り交ぜたハイティーをご用意いたしました。旬の素材が持つ味わいや香りを活かし、一皿ごとに秋の訪れを感じていただけます。
▸ 前菜からメイン、デザートまで楽しめる充実の内容
3段スタンドにはチーズやシャルキュトリー、フリットなどのセイボリーを並べ、別添えで牛サーロイングリルをご提供いたします。さらに食事としてちらし寿司、デザートにはプリンアラモードをご用意し、コース仕立てでお楽しみいただける満足感のある内容に仕上げました。
▸ 地上25階から望む新宿の夜景とともに過ごす特別なひととき
ホテル最上階の「和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）」からは、新宿の街並みを一望することができます。夕暮れから夜へと移ろう景色とともに、季節の味覚を味わう優雅な時間をお過ごしいただけます。
「イブニングハイティー」概要
【期間】2026年9月1日（火）～11月30日（月）
【時間】6:00P.M.～9:30P.M.（L.O. 9:00P.M.） ※2時間制
【場所】和風ダイニング＆バー FUGA（風雅）（25F）
【料金】1名さま 7,000円
【URL】https://www.princehotels.co.jp/shinjuku/plan/fuga/evening/hightea/
イブニングハイティー（上段）イメージ
イブニングハイティー（中段）イメージ
イブニングハイティー（下段）イメージ
牛サーロイングリル イメージ
ちらし寿司 イメージ
プリンアラモード イメージ
イブニングハイティー イメージ
MENUウェルカムドリンク
▸ 乾杯シャンドンブリュット
3段スタンド
〈上段〉
▸ 柿白和えカナッペ
▸ 焼き茄子の香味ジュレ
▸ オリーブ・ピクルス
〈中段〉
▸ チーズ2種
▸ 生ハム・サラミソーセージ
▸ キッシュ
〈下段〉
▸ サーモン西京漬け
▸ 舞茸フリット
▸ ハーブチキンのフリット
▸ シューストリングポテト
〈別皿〉
▸ 牛サーロイングリル 温野菜添え
〈食事〉
▸ちらし寿司
〈デザート〉
▸プリンアラモード
ドリンク（フリーフロー）
▸ スパークリングワイン
▸ 白ワイン
▸ 赤ワイン
▸ ハイボール
▸ 瓶ビール
▸ カクテル各種
▸ ソフトドリンク各種
和風ダイニング＆バー FUGA(風雅)（25F）
素材を活かし和をベースとしたコンテンポラリーなレストラン。
ホテル最上階にあり、同じ新宿エリアでも景色の異なる東側・歌舞伎町と西側・高層ビル群を一度に望む絶景を眺めることが出来ます。ここにしかない絶景とともに特別なひとときを
お楽しみください。
◎お客さまからのお問合せ
レストラン予約係 TEL:03-3205-1124（受付時間：10:00A.M.～5:00P.M.）
※料金には消費税が含まれております。別途サービス料13％を加算させていただきます。※仕入れの状況により、メニュー・食材に変更がある場合がございます。※当商品につきましては、メニュー内容の変更および食物アレルギー食材の除去はいたしかねますので、あらかじめご了承いただきますようお願いいたします。※上記内容は、2026年8月4日(火)現在の情報であり、内容は変更となる場合がございます。 ※写真はイメージです。