ミニストップは、テレビ番組等でも活躍中の人気シェフ川越達也さんとコラボレーションしたパフェ「代官山タツヤカワゴエパフェ」を、国内のミニストップで29日より順次発売する。価格は278円。

「代官山タツヤカワゴエパフェ」は、川越さんも美味しいと太鼓判を押す「ベルギーチョコソフト」を使ったパフェ。黒胡椒やバナナリキュールなど複数のアイディアの中から、最終的に「チョコババロア」を使用することに決定した。

「ココナッツとチョコは合う」という川越さんのアイディアを基に、チョコババロアの隠し味としてココナッツを使用。ほのかに香るココナッツの風味がベルギーチョコソフトとよく合い、厚みのある味わいになっている。苦味の効いたコーヒーソースとココアパウダーで仕上げたオトナのパフェ。