日清食品は、「日清のどん兵衛　年明けうどん」を全国で19日に新発売する。価格は170円。

「日清のどん兵衛　年明けうどん」は、白いうどんに大粒の「梅干し」で紅白を演出し、さらに「よろこんぶ（よろこぶ）」の「とろろ昆布」、長寿を願う「寿カマボコ」を盛り付けたうどん。

フタ裏に「開運方言おみくじ」を付け、正月に楽しみながら食べられる商品に仕上げた。

「年明けうどん普及委員会」が提唱する「年明けうどん」とは、元日から1月15日までに食べるうどんのことで、白いうどんに赤い具材を添え、紅白のめでたい彩りが特徴。うどんは太くて長いことから長寿を祈る縁起物であり、年の初めに食べることでその年の人々の幸せを願うものとされている。

詳細は、日清食品HP（http://www.nissinfoods.co.jp/）で確認できる。