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ロッテリアの“ご褒美”バーガー、味の決め手は世界三大珍味の黒トリュフ入りソース!

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ロッテリアから、2013年にがんばった人への“ご褒美”バーガー新作「黒毛和牛ハンバーグステーキバーガー(ダブルトリュフソース)」が、“いい肉の日”11月29日より、期間限定・数量限定で登場する!

今回、主役となるパティは、“ご褒美”にぴったりの贅沢な国産黒毛和牛を使用した厚さ約4cm、約200gにもおよぶ食べごたえのあるハンバーグパティを開発。ステーキのようなジューシーな食感を楽しめる。

さらに、味の決め手となるソースにも、“ご褒美”らしく、世界三大珍味のひとつである黒トリュフ入りの2種類のソースを採用。

ハンバーグパティの上にかける「黒トリュフ・クリームソース」は、肉本来の味わいを損なわない口当たりの柔らかいホワイトクリームベースのソースに黒トリュフとトリュフオイルを入れ、風味豊かなソースに仕上げた。

また、ハンバーグパティの下に敷き詰める「黒トリュフ・フォンドボ―ソース」は、煮詰めたブランデーに、ソテーしたオニオン、トマトペースト、バルサミコ酢、フォンドヴォーなどで上品な甘さに仕立て、これに黒トリュフを加えた。

これらを、1等粉を使用して手丸め風工程を採用したバンズでサンドした、まさに贅沢づくしのご褒美バーガーに仕上がっている。単品1000円。

1年の締めくくりとして、ロッテリアのご褒美バーガーでちょっと贅沢に過ごしてみない?

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