豆乳をはじめ、美容や健康に良いと近頃話題の絶えない大豆。そんな大豆をもっと手軽に食べてほしいという願いから、オレンジページとみたけ食品が共同で「大豆粉と米粉のパンケーキミックス」（200g/税抜298円）を発売した。

大豆は良質な植物性たんぱく質やカルシウム、ビタミン、ミネラル、抗酸化力の高いイソフラボン、食物繊維などを豊富に含んだ、体に良い食材。「もっと食べたほうがいい！」とは思っていても、レパートリーは限られているし、なかなか子どもは食べてくれない。そこで、朝食やおやつのために子育て家族のキッチンに常備されている「ホットケーキミックス」に着目して開発されたのがこの商品だ。

商品は、国産の大豆粉と米粉を使用した、体にうれしいオリジナルパンケーキミックス。アルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用するなど、本当に安心なシンプルな材料だけでつくられている。卵１個と牛乳を加えるだけで、1つ（200g）につき、4～6枚分のふっくらもちもちのパンケーキが焼ける。「なつかしい昭和レトロ」「素朴かわいい」をイメージしたパッケージデザインは、ちょっとしたプレゼントにも重宝するはず。

購入は、成城石井やマミーマートなどのショップの他、amazonや楽天市場、みたけ食品工業HPでも可能。

子どものいる家庭に限らず、健康指向の方にはぜひオススメしたい。